Cilvēki kopš seniem laikiem pārtiku lieto maizē. Mūsdienās šo produktu var viegli iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Iepriekš saimnieces maizi cepa pašas - krievu krāsnī. Ja nepieciešams, šodien, protams, varat gatavot šo produktu ar savām rokām. Principā atbilde uz jautājumu, kā cep mājās maizi cepeškrāsnī, nav grūta. Lai to izdarītu, jums vienkārši ir pareizi mīcīt mīklu un ievērot tās stāvēšanas noteikumus.
Tas ir nepieciešams
- - 400 grami vārīta silta ūdens;
- - 1 ēdamkarote / l sāls bez slaida;
- - 1 ēdamkarote / l cukura bez slaida;
- - 2-3 ēdamkarotes / l saulespuķu eļļas;
- - 1 ēdamkarote / l sausā rauga bez slaida;
- - 600 grami augstākās kvalitātes vai pirmās šķiras miltu;
- - divas tases;
- - smidzināšanas pistole;
- - bieza salvete;
- - panna ar biezām malām un dibenu.
Instrukcijas
1. solis
Tāpēc ieskatīsimies, kā pareizi un ātri cept mājās gatavotu maizi cepeškrāsnī. Sāciet ar ne pārāk lielu emalju vai plastmasas kausu. Ielej tajā siltu ūdeni.
2. solis
Pievienojiet ūdenim sāli, cukuru un raugu. Visu kārtīgi samaisa. Maisiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Kad tas notiks, ielejiet saulespuķu eļļu krūzē un ielejiet tajā pārējo ūdeni. Atkal visu labi samaisa.
3. solis
Lai cepeškrāsnī ceptos garšīgu un mīkstu mājās gatavotu maizi, noteikti vispirms 1-2 reizes izsijājiet miltus caur sietu. Pēc tam ielejiet to iepriekšējā šķīdumā sagatavotajā cukura, sāls, eļļas un rauga šķīdumā. Sāciet mīcīt mīklu.
4. solis
Vispirms sastāvdaļas maisa ar karoti. Pēc tam notīriet rokas ar miltiem un sāciet mīcīt mīklu tieši kausā. Atcerieties, ka papildu miltus nākamajai maizei var pievienot tikai tad, ja mīkla pielīp pie rokām. Galu galā mīklai jābūt pietiekami elastīgai un joprojām ļoti mīkstai.
5. solis
Pārklājiet mīklas trauku ar biezu drānu un ļaujiet tai sēdēt apmēram stundu. Pēc šī laika paņemiet pannu un rūpīgi pārklājiet tās malas un dibenu ar augu eļļu. Protams, jūs varat cept maizi mājās krāsnī ne tikai pannā. Ja vēlaties, šim nolūkam varat izmantot īpašu veidlapu.
6. solis
Atbrīvojies no mīklas, kas nākusi iekšā no gaisa burbuļiem, vēl nedaudz mīcot. No mīklas veidojiet nākotnes maizi. Lai to izdarītu, ar vieglām kustībām aptiniet tās malas pa augšu uz iekšu pa visu apkārtmēru. Pēc tam ieeļļojiet rokas ar sviestu, paņemiet mīklu rokās un pagrieziet to otrādi. Turpiniet veidot maizi, saliekot mīklas malas zem apakšas un piešķirot tai apaļu formu.
7. solis
Ievietojiet bumbiņas formas mīklu pannā. Gatavās "lodītes" diametram jābūt nedaudz mazākam par pannas dibena diametru. Apkaisiet mīklu ar ūdeni no izsmidzināšanas pudeles un ļaujiet tai vēl 15 minūtes sēdēt. Tad atkārtojiet šo procedūru vēlreiz.
8. solis
Kopumā maizei jādod 30 minūtes. Pēc šī laika "lodītes" diametrs kļūs aptuveni vienāds ar pannas diametru. Vēlreiz apkaisa mīklu ar izsmidzināmo pudeli.
9. solis
Maizes cepeškrāsnī recepte, kuru mēs esam apsvēruši, kā redzat, ir ļoti vienkārša. Izmantojot to, jūs varat ātri pagatavot maizes klaipu. Bet atcerieties, ka mīklu obligāti jāatstāj pannā. Pretējā gadījumā gatavā maize izrādīsies blāvi.
10. solis
Gatavo mīklu nosūtiet cepšanai cepeškrāsnī. Parasti, lai iegūtu maizi 180 C temperatūrā, pietiek ar 45 minūtēm. Viegli noņemiet gatavo maizi no pannas. Novietojiet to uz salvete un uz augšu pārklājiet ar citu salveti. Cepto bulciņu atstāj atdzist apmēram stundu.
