Melleņu ir oga, kas ir unikāla ar derīgām īpašībām. No mellenēm var pagatavot ļoti plašu ēdienu klāstu. Tas ir ne tikai konservi, ievārījumi, melleņu pīrāgi, bet arī kaut kas interesantāks - melleņu vīns.
Tas ir nepieciešams
- - cukurs 2 kg;
- - mellenes 3 kg;
- - ūdens 1,5 litri;
- - piparmētru lapas;
- - citrona miziņa.
Instrukcijas
1. solis
Mellenes jāsakārto, rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Tad to vajag sasmalcināt; šajos nolūkos labi piemērots blenderis, virtuves kombains vai parasta gaļas mašīnā. Ja nav šīs virtuves tehnikas, jūs varat vienkārši sasmalcināt ogas ar kartupeļu drupinājumu.
2. solis
Vāra sīrupu no ūdens un cukura. Ielej piparmētru lapas un citrona miziņu ar nelielu daudzumu karsta sīrupa. Kad sīrups ir atdzisis, sajauc to ar mellenēm un citrona-piparmētru maisījumu.
3. solis
Tas viss rūpīgi jāsajauc un jāatstāj istabas temperatūrā nedēļu, uz augšu pārklāts ar marli. Nedēļas laikā maisījums periodiski jāmaisa.
4. solis
Pēc nedēļas apakšā redzēsiet melleņu biezeņa nogulsnes, nosēdušais šķidrums jāielej traukā ar ūdens plombu un jāatstāj vēl 7 dienas.
5. solis
Pēc tam vīns jālej pudelēs, cieši aizkorķēts un jāuzglabā 3-4 mēnešus.
