Vistas rullītis ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Jūs varat gatavot to ar dažādiem pildījumiem. Viens no neparastajiem, pikantajiem un garšīgajiem pildījumiem ir žāvēti aprikozes. Šis rullis labi sader ar jebkuru sānu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vistas filejas no krūts
- - 250 g žāvētu aprikozes
- - 200 g cietā siera
- - 40 g sviesta
- - 4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa
- - dažas iecienītākās garšvielas
- - salāti vai citi zaļumi
- - sāls
- - pergaments vai folija
Instrukcijas
1. solis
Rullim var ņemt jebkuru vistas fileju. Šī recepte satur vistas krūtiņu. Sakarā ar to, ka tam tiks pievienots siers, garšvielas, sviests, tas izrādās sulīgs un ļoti garšīgs. Sieram jābūt labas kvalitātes, nevis siera izstrādājumam. Atkausē fileju, ja tā ir no saldētavas. Vēlams izmantot atdzesētas filejas. Sagatavojiet visu nepieciešamo pēc receptes.
2. solis
Žāvētus aprikozes labāk pirkt mīkstākus, lai tos ilgstoši nemērcētu. Iepriekš izmazgājiet žāvētus augļus. Ielej karstu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes. Ja žāvēti aprikozes ir izturīgi, tad tos vajadzētu tvaicēt ar verdošu ūdeni un dot vairāk laika, lai tie labi mīkstinātu.
3. solis
Paņemiet vistas krūtiņu. Gaļu porcijās sagrieziet gabaliņos rullim. Jūs varat to sagriezt lielākos gabalos vai arī sagriezt mazākos gabaliņos, tad ruļļi izrādīsies mazi.
4. solis
Katru gabalu pārklāj ar pārtikas plēvi vai ielieciet plastmasas maisiņā un viegli notrieciet ar koka āmuru. Dariet to uzmanīgi, lai iegūtu vienmērīgus gaļas slāņus. Ieteicams, lai tie nebūtu ļoti biezi, bet arī tievi.
5. solis
Katras porcijas iekšpusē nedaudz sāls. Pipari pēc vēlēšanās un garšas, varat pievienot nedaudz iecienītākās garšvielas vai garšvielas vistas gaļai.
6. solis
Izkausē sviestu un katru gabalu ar to iesmērē. Tas ir ērti iesmērēt ar kulinārijas suku. Labi pārkaisa ar sieru, kuru vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves.
7. solis
Sagrieziet žāvētus aprikozes gabaliņos vai sloksnēs un izklājiet tos sierā.
8. solis
Tālāk filejas ar pildījumu sarullē ruļļos un labi piestiprina ar diegu (kaklasaiti), lai rullis saglabātu savu formu. Dariet to ar visiem gaļas gabaliņiem.
9. solis
Uz pannas uzkarsē augu eļļu un apcep ruļļus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
10. solis
Sagatavojiet veidni, pārklājot to ar pergamentu vai foliju. Noņemiet vītnes no ceptiem ruļļiem un ievietojiet tos sagatavotā traukā vai nelielā cepešpannā. Dāsni pārkaisa ar sieru. Ievietojiet trauku vai cepešpannu karstā krāsnī (180C) un atstājiet tajā 15 minūtes.
11. solis
Karstos vistas rullīšus ar žāvētiem aprikozēm sagrieziet šķēlēs. Pasniedz ar salātiem vai zaļumiem. No tiem jūs varat izgatavot dekoru.
