Lieliski saldie konditorejas izstrādājumi. Šīs maizītes var pasniegt svētku tējas ballītei. Lieliski piemērota bērnu pēcpusdienas uzkodām. Apvienojiet ar pienu, kakao, tēju un kompotu.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 4 olas,
- - 800 g piena,
- - 7 g svaiga rauga,
- - 200 g ūdens,
- - 40 g augu eļļas,
- - 150 g margarīna,
- - 150 g cukura
- - 1 ēd.k. karote sāls
- - 3 g vanilīna.
- Pildījums:
- - 250 g žāvētu aprikozes,
- - 100 g aprikožu ievārījuma.
- Eļļošanai:
- - 2 olas,
- - 2 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Nelielu piena daudzumu atšķaida ar ūdeni, pievieno nedaudz cukura un izšķīdina raugu. Pievienojiet nedaudz miltu, samaisiet, iegūtajai masai pēc konsistences jābūt līdzīgai skābo krējumu. Atstājiet mīklu siltu, lai tā uzrūgtu.
2. solis
Žāvētus aprikozes pildījumam izlaiž caur gaļas mašīnā (2-3 reizes), sajauc ar ievārījumu.
3. solis
Olas sajauciet ar nedaudz cukura, sakuļiet līdz putām (lai ieziestu maizītes).
4. solis
Izkausē 150 gramus margarīna.
5. solis
Mīklu ielej lielā traukā, pievieno 1 ēdamkaroti sāls, pusotru ēdamkaroti cukura, vaniļas cukuru pēc garšas, samaisa. Nelielās porcijās pievienojiet miltus, mīciet mīklu. Ielieciet mīklu siltā vietā, lai tā vairākas reizes parādās.
6. solis
Izmantojot glāzi, no gatavās mīklas izgrieziet apļus. Ielieciet pildījumu katra apļa centrā, veidojiet pīrāgus. Jūs varat pagatavot mazus pīrāgu pīrāgus - pēc garšas.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet cepešpannu ar sviestu, uz kuras ielieciet pīrāgus. Cep apmēram pusstundu, līdz zeltaini brūna. Ļaujiet gatavajiem pīrāgiem nedaudz atdzist un pasniedziet ar tēju.
