Pildīti pipari ar rīsiem un malto gaļu ir viens no tradicionālajiem ēdieniem uz krievu galda. Tas tiek ātri pagatavots, izrādās garšīgs, tiek ēst ātri - vienā sēdē. Turklāt tā pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
- Saldie pipari - 10 gabali;
- Maltā gaļa - 1 kg;
- Sīpoli - 3 vidēja lieluma galvas;
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- Vārīti rīsi - 0,5 ēdamk.;
- Tomātu pasta - 2-3 ēdamk karotes;
- Burkāni - 1-2 gab.;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Pipari vai malti pipari - pēc garšas;
- Sāls un zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet piparus, noņemiet kātiņus un sēklas. Vislabāk to izdarīt ar asu nazi. Esiet ļoti uzmanīgs, lai nesabojātu augļus.
2. solis
Noskalojiet rīsus, ielejiet kausā, ielieciet gāzi. Tiklīdz tas kļūst nedaudz mīkstāks (to būs viegli iekost uz pusēm), noņemiet no uguns, pārnesiet caurdurī un vēlreiz noskalojiet ar tīru ūdeni.
3. solis
Ja jums ir vesela gaļa, sasmalciniet to ar gaļas mašīnā. Gatavo malto gaļu vajadzētu ievietot traukā blakus vārītiem rīsiem. Tur jums jānosūta arī 2 sīpoli, smalki sagriezti un nedaudz sautēti augu eļļā (tas būs garšīgāk šādā veidā). Pievieno garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Ielieciet malto gaļu ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tā nedaudz infūzijas. Sajauc.
4. solis
Gatavos piparus pēc iespējas cieši piepilda ar malto gaļu, sajauktu ar rīsiem un sīpoliem.
5. solis
Katlā uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu, sagrieztu pusgredzenos un apcep. Kad tas ir nedaudz zeltainā krāsā, pievienojiet burkānus. Pēc dārzeņu brūnināšanas pievienojiet tomātu pastu. Atstāj atkal gatavot 5-7 minūtes.
6. solis
Pārnes piparus uz katlu, pārlej ar karstu ūdeni. Atstāj uz pusstundas vārīties uz lēnas uguns. Tad pievienojiet garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus. Pēc 10 minūtēm traukus ar pildītiem pipariem, malto gaļu un rīsiem noņem no uguns, pārklāj ar siltu dvieli.
7. solis
Nu un tad … Garšīgos piparus jau var ēst.
