Ir grūti iedomāties Jaungada nakti, kāzas vai citas svinības bez šampanieša, kas ielej kristāla glāzēs. Šis svētku dzēriens bieži tiek pasniegts arī kā dāvana. Bet, lai dzirkstošais vīns patiešām kļūtu par vērtīgu dāvanu vai galda rotājumu, ir kompetenti jāpieiet tā izvēlei.
Augstas kvalitātes šampanieti ražo daudzi uzņēmumi, tāpēc, pērkot dzērienu, nevajadzētu vadīties tikai pēc ražotāja nosaukuma. Dzirkstošā vīna izvēlei, pirmkārt, jābūt balstītai uz pircēja garšas vēlmēm. Bet kā novērtēt jaunumu, neizbaudot alkoholisko dzērienu? Lai to izdarītu, jāņem vērā vairākas laba šampanieša pazīmes.
Šampanieša izvēles nianses
Vīna pazinēji šampanieti sauc tikai par dzirkstošo vīnu, kas tiek ražots Šampaņas provincē. Tomēr šāds elites dzēriens praktiski nav atrodams Krievijas lielveikalos, kur statīvus ar alkoholu aizņem pudeles ar citu šķirņu dzirkstošajiem vīniem. Tos sauc arī par šampanieti, ir vairāki šāda veida "gāzētie" veidi.
Sadalījums šampanieša veidos tiek veikts atbilstoši cukura saturam alkoholiskajā dzērienā. Tas var būt rupjš (ne vairāk kā 15 g uz 1 l), īpaši rupjš (mazāk nekā 6 g uz 1 l), sauso veidu (15-25 g cukura uz 1 l), pussausais (apmēram 45 g) uz 1 l) ir arī populāri.). Jūs varat atrast arī ļoti saldu šampanieti, kura cukura saturs ir aptuveni 65 g uz 1 litru un apmēram 85 g uz 1 litru. Tie ir attiecīgi Semi Sweet White, Semi Sweet Red veidi.
Gardēži dod priekšroku dzert sausu šampanieti vai brut, jo īsts šampanietis nesatur cukuru. Bet, protams, jums jāvadās pēc viesu gaumes, jo dzirkstošais vīns bez cukura ir skābs. Jums jāpievērš uzmanība arī pudeles satura krāsai - varat dot priekšroku rozā, sarkanai vai klasiskai vieglai šampanietei.
Šampanieša kvalitātes kritēriji
Pirmkārt, ir jāizvērtē GOST skaitļi, kas norādīti uz šampanieša etiķetes. Īstajam dzirkstošajam vīnam ir marķējums, kas sākas ar 5116. Noteikti pārbaudiet, kur un kas ir ražojis dzērienu, tā derīguma termiņu. Ja uz etiķetes ir uzraksts "Novecojis", tas runā par produkta cienīgu kvalitāti. Pārbaudiet alkohola sastāvu. Šampanieti nedrīkst aromatizēt, uz zemas kvalitātes vīna var apzīmēt "dzirkstošo vīnu". Šis dzēriens bija mākslīgi piesātināts ar oglekļa dioksīdu.
Šampanietim jābūt ar tonētu stikla pudeli; pēc saskares ar saules gaismu alkoholiskais dzēriens garšo rūgtāk. Ir vērts iegādāties vīnu ar korķa aizbāzni, tas ir arī kvalitātes rādītājs. Lai nesaskartos ar viltojumu, nepērciet atklāti sakot lētu alkoholu. Šampanieti ieteicams izvēlēties uzņēmuma veikalos vai lielos lielveikalos, kur precīzi tiek uzraudzīta preču kvalitāte.
