Lai vistas aknas būtu ļoti maigas un garšīgas, jums vajadzētu atteikties to cept par labu cepšanai pergamentā. Šādi pagatavots ēdiens būs arī veselīgs un ar zemu kaloriju daudzumu.
Visgaršīgākās un maigākās vistas aknas iegūst, ja jūs to pagatavojat aploksnē no īpaša kulinārijas pergamenta. Tajā pašā laikā tas tiek cepts ar tvaiku, kas izdalās no dārzeņiem, kuri nevar iet ārā. Bet ēdiena patīkamā garša un maigums ir tālu no visām priekšrocībām, kas saistītas ar šo sagatavošanas metodi. Turklāt gatavās aknas izrādās mazāk kaloriju, ēdienam nav jāiejaucas, kas nozīmē, ka jums pastāvīgi jābūt klāt virtuvē, un turklāt jums nav jātraipa liekie ēdieni.
Vislabāk ir pagatavot aknas pergamentā pa daļām, aploksnē ievietojot vienai personai aprēķināto sastāvdaļu daudzumu.
Lai pagatavotu vistas aknas ar dārzeņiem pergamentā, gaļas produktu nepieciešams notīrīt no plēves un žultsvadiem, un pēc tam sagriezt gabalos. Vislabāk aknas pēc sagriešanas atstāt aukstā ūdenī apmēram 30 minūtes. Pēc tam visus dārzeņus smalki sagriež. Jūs varat izmantot cukini, tomātus, sīpolus, burkānus un sarkanās paprikas.
Pergamentu smērē ar nelielu daudzumu jebkuras augu eļļas, un pēc tam uz tā tiek uzklāta daļa aknu un dārzeņu gabalu. Visbeidzot, uz aploksnes tiek nosūtīta ēdamkarote krējuma ar sāli un iecienītākajām garšvielām.
Trauku gatavo apmēram 25 minūtes bez maisīšanas. Iegūtās aknas varat pasniegt galdam ar kartupeļu biezeni vai kā neatkarīgu karsto ēdienu bez piedevas.
