Rozā laša ir diētisks produkts. Tas ir labs jebkurā formā: sālīts un cepts, cepts majonēzē un mīklā, pildīts un vārīts. Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, šī zivs ir ļoti barojoša. Pildiet rozā lasi ar sēnēm un sieru vai sezonu ar sāli. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet garšīgu ēdienu svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 rozā laša liemenis;
- puse citrona;
- sāls;
- pipari;
- 150 g sēņu;
- 1 sīpols;
- 150 g siera;
- dārzeņu eļļa;
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- vai
- 1 tējkarote granulēta cukura;
- 2 tējkarotes sāls
- 0,5 tējkarotes melno piparu;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vidēja izmēra rozā laša liemeni. Notīriet, izķidājiet, nogrieziet galvu, asti un spuras. Uzmanīgi mēģiniet noņemt kaulus no rozā laša, nesabojājot ādu aizmugurē. Noskalojiet zivis zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet.
2. solis
Gatavās zivju filejas pārkaisa ar citrona sulu, viegli sāli un pipariem.
3. solis
150 g vārītu sēņu smalki sagriež. Nomizo un sasmalcina 1 sīpolu. Sautējiet sīpolus un sēnes līdz maigumam, izmantojot nedaudz augu eļļas.
4. solis
Uz smalkas rīves sarīvē 150 g siera. Apvienojiet sieru ar sautētām sēnēm un sīpoliem.
5. solis
Ievietojiet pildījumu uz vienas pusi no zivju filejas vienmērīgā kārtā. Pārklājiet pildījumu ar otru filejas pusi.
6. solis
Ielieciet pildītās zivis uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Vienmērīgi uzber rozā lasi ar majonēzi un rotā ar citrona ķīļiem.
7. solis
Ievietojiet pildītu rozā laša cepešpannu iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai.
8. solis
Gatavo rozā lasi sagriež porcijās un liek uz šķīvja. Šādu zivju piedevai pagatavojiet vārītus rīsus vai kartupeļu biezeni.
9. solis
Rozā laša filejas sālīšanai sajauciet 1 tējkaroti granulēta cukura ar 2 tējkarotēm sāls un pusi tējkarotes melno piparu.
10. solis
Sagriež rozā laša fileju plānās šķēlēs. Ērtāk to izdarīt, ja fileja ir nedaudz sasalusi.
11. solis
Dziļa trauka dibenā ielej nedaudz augu eļļas. Izklājiet rozā laša slāni. Apkaisa to ar sāls, cukura un piparu maisījumu. Šādā veidā turpiniet izplatīt rozā lasi, līdz visi ēdieni ir pilni. Sāliet augšējo slāni un pārlejiet augu eļļu zivīm.
12. solis
Atstājiet sārto lasi 2 dienas aukstā vietā, lai sālītu. Pēc šī laika būs gatavs garšīgs sālīts rozā lasis. Izmantojiet to sviestmaižu un aukstu uzkodu pagatavošanai.
Labu apetīti!
