Mīdijām raksturīga patīkama, smalka garša un augsta uzturvērtība. Turklāt gliemju gaļa satur gandrīz visu vitamīnu un minerālvielu grupu. Ir svarīgi nepārspīlēt to ar garšvielām un citām sastāvdaļām, lai nepārslogotu pašu jūras velšu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 gr. mīdijas
- 2 vidēji sīpoli
- 0,5 glāzes baltvīna
- sāls
- malti melnie pipari
- augu eļļa cepšanai
- zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Gliemju čaumalas ir labi notīrītas un izskalotas.
2. solis
Liek ūdenī un uzvāra.
3. solis
Kad čaumalas ir atvērtas, izņemiet tās ar karoti ar rievu un noņemiet gaļu. Neatvērtas čaulas būs jāizmet.
4. solis
Nomizojiet, sasmalciniet un sautējiet sīpolu eļļā.
5. solis
Pievienojiet gliemenim sīpolu un apcepiet, pievienojiet sāli un piparus.
6. solis
Ielejiet vīnu un 5-7 minūtes tumšojiet mīdijas vīna mērcē.
7. solis
Pasniedziet gatavas mīdijas ar rīsiem un zaļumiem. Labu apetīti.
