Terīns ir franču ēdiens. To attēlo augļi, ogas vai dārzeņi, kas samērcēti želejā. Un pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Es iesaku vasaras ogu terīnu pagatavot, pamatojoties uz zaļo tēju un piparmētru. Trauks ir neticami garšīgs un lieliski atsvaidzinošs.
Tas ir nepieciešams
- - ogu maisījums (avenes, zemenes, kazenes, mellenes) - 400 g;
- - želatīns - 2 ēdamk. l.;
- - cukurs - 2 ēdamk. l.;
- - zaļā tēja (lapa) - 2 ēdamk. l.;
- - jāņogu lapas - 3-4 lapas;
- - piparmētra - 5-6 zari.
Instrukcijas
1. solis
Tējas pagatavošana. Vāra ūdeni (1 litrs) tējkannā un atdzesē līdz apmēram 60-70 grādiem. Noskalojiet zaļās tējas lapas ar karstu ūdeni. Tad tējas lapas ievieto piemērota izmēra keramikas traukā un piepilda ar 1 litru karsta ūdens. Novietojiet jāņogu lapas un piparmētru zariņus. Aizveriet vāku un atstājiet tēju 7-9 minūtes. Tad izkāš, lai noņemtu tējas lapas un lapas. Pievieno cukuru, samaisa.
2. solis
Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni (jums vajag 50 mililitrus ūdens) un atstājiet 20-30 minūtes, lai uzbriest. Pēc tam, kad želatīns uzbriest, ielieciet to karstā tējā, samaisiet. Tad tējas-želejas maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. solis
Ogu sagatavošana. Noskalojiet visas ogas, nosusiniet, sakārtojiet. Noņemiet kātiņus.
4. solis
Paņemiet taisnstūra formu, kas der. Pārklājiet to ar pārtikas plēvi. Veidnes apakšā ielej apmēram 1 centimetru augstu želejas un tējas maisījuma slāni. Novietojiet veidni ledusskapī uz 30 minūtēm. Tad ielieciet sagatavotās ogas uz augšu, atkal piepildiet tās ar želeju. Ielieciet veidni ledusskapī uz 4-6 stundām. Turēt tur, līdz tas pilnībā nostiprinās. Pirms pasniegšanas terīnu liek uz šķīvja un sagriež šķēlēs. Rotā ar svaigām ogām un piparmētru lapām. Labu apetīti!
