Bērnībā Harijs Poters uz mani atstāja paliekošu iespaidu. Tagad mani bērni ar tādu pašu ekstāzi lasīja stāstu par viņu. Vai atceraties Rona mammu, Vīzlijas kundzi? Tas bija viņas ķirbju pīrāgs, kuru Harijs mīlēja visvairāk. Gatavot to nemaz nav grūti, kā arī pārliecināt bērnus tajā ēst veselīgu ķirbi.
Tas ir nepieciešams
- - sviests - 250 grami;
- - brūnais cukurs - 50 grami;
- - pūdercukurs - 60 grami;
- - kviešu milti - 250 grami;
- - ķirbju mīkstums - 600 grami;
- - iecienītās rozīnes - 1 sauja;
- - apelsīns vai citrons - 1 gabals.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet 200 gramus sviesta, istabas temperatūrā mīkstiniet un berzējiet ar cukura pulveri. Pievieno miltus un mīca mīklu. Lai padarītu to mīkstu, jums nav jābūt dedzīgam. Ielieciet mīklu maisiņā un ielieciet to pusstundu ledusskapī.
2. solis
Pildījumam nomazgājiet ķirbi, mizu un sēklas, sagrieziet plānās sloksnēs vai sarīvējiet. Rozīnes rūpīgi izskalo, pēc vēlēšanās iemērc pusstundu ūdenī. Katliņā vai katliņā izkausē atlikušo sviestu un pievieno rozīnes, cukuru un ķirbi. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram 15 minūtes. Ar īpašu nazi sagrieziet un sasmalciniet miziņu no apelsīna vai citrona. No celulozes izspiest sulu. Pievienojiet visu ķirbim un samaisiet.
3. solis
Paņemiet apaļu cepšanas trauku, kura diametrs ir aptuveni 23 centimetri, noslaukiet to ar miltiem. Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to divās daļās - lielākā un mazākā. Lielākoties ir nepieciešams pārklāt pelējuma dibenu un izgatavot kūka malas. Ielieciet gatavo pildījumu centrā un viegli izlīdziniet to visā diametrā, nepārsniedzot sānus. Mazāko mīklas daļu ar rokām drupiniet drupās un ar tām apkaisa pildījumu, nemutējiet.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta tajā pīrāgu 40 minūtes. Pasniedziet ar putukrējumu vai liekšķere saldējuma, bet vienmēr siltu.
