Ķirbju var pamatoti uzskatīt par rudens dārzeņu karalieni - garšīgu, mazkaloriju, bagātu ar barības vielām un šķiedrvielām. Tas ir lieliski uzglabāts visu ziemu gan svaigā, gan saldētā veidā. Ķirbju pīrāgs ir tikai īsta delikatese: maiga, maiga, ar saldu aromātisko ābolu pildījumu. Labi gan silti, gan auksti gan tiem, kas vēro viņu figūru, gan tiem, kas gavē.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbis 400 g
- - āboli 3 gab.
- - pilngraudu milti
- - olas 2-3 gab.
- - mīļā
- - cukurs
- - sāls
- - kefīrs apmēram 100 ml
- - cepamais pulveris 1 paciņa
- - cepšanas trauks
- - rīve
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet ķirbi un nomizojiet to. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm, noņemiet sēklas un iekšējās šķiedras ar ēdamkaroti sēklu. Nomizoto ķirbi sagriež šķēlēs, piemēram, arbūzā, tāpēc to ir vieglāk sarīvēt.
Sarīvē ķirbi uz rupjās rīves. Rīvēta ķirbja daudzums var atšķirties atkarībā no cepšanas trauka lieluma. Es saņēmu apmēram 400 gramus - pusi no visa ķirbja.
2. solis
Rīvētajā ķirbī pievienojiet 2-3 olas, 100 ml kefīra un cukura (pēc garšas), nedaudz sāli. Visu kārtīgi samaisa ar ēdamkaroti. Pievienojiet pilngraudu miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet miltus pakāpeniski, pa daļām, lai mīkla izrādītos viskoza, bet ne pārāk cieta, piemēram, pankūkām. Mīklu ātri sagatavo un labi sajauc - daži sitieni ar karoti un viss ir pabeigts, tāpēc jums nav nepieciešams izmantot maisītāju vai blenderi.
3. solis
Nomizojiet ābolus un noņemiet sēklu pākstis, sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Pievienojiet šķidru medu, pāris ēdamkarotes, sarīvētu citrona miziņu, nedaudz citrona sulas, samaisiet. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Pusi mīklas ielej veidnē, virsū vienmērīgi sadaliet rīvētos ābolus, ar karoti izlīdziniet virsmu, nedaudz iespiežot mīklā pildījumu. Ja medus ir biezs, izklājiet to šķēlēs virs pildījuma. Atlikušo mīklu vienmērīgi pārlej āboliem. Cepiet kūku apmēram 20 minūtes apmēram 120 grādos. Cepšanas laiku var palielināt atkarībā no kūkas biezuma. Gatavošanas beigās temperatūru var paaugstināt, lai izveidotu kraukšķīgu garoziņu. Pirms cepšanas kūka nav jāieeļļo.
