Aukstās zupas ir labi pasniegt siltajā sezonā. Viņi lieliski atsvaidzina, nepārslogo ķermeni. Aukstā zupa var patikt tiem, kuri nevēlas iegūt papildu mārciņas.
Tas ir nepieciešams
- bordo bietes - 3 gab.,
- vistas olas - 4 gab.,
- svaigs gurķis - 4 gab,
- kefīrs - 0,5 l,
- citrons - 1 gab.,
- zaļie sīpoli - ķekars,
- dilles - ķekars
- sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet bietes, notīriet tos, ielieciet tos katlā ar ūdeni, vāriet līdz maigumam.
2. solis
Gatavos dārzeņus izņem no buljona un sarīvē. Atdzesē buljonu.
3. solis
No citrona izspiest sulu, sajaukt to ar sarīvētām bietēm un sāli.
4. solis
Nomazgājiet olas, vāriet cieti vārītas, atdzesējiet un mizojiet. Tad sarīvējiet tos. Nomazgājiet gurķus, sarīvējiet.
5. solis
Noskalojiet zaļumu ķekarus, nedaudz nožāvējiet. Smalki sagrieziet un sajauciet ar sāli.
6. solis
Apvienojiet iegūtās sastāvdaļas kopējā traukā, samaisiet, pievienojiet biešu buljonu.
7. solis
Dārzeņu masu un kefīru labi atdzesē. Pirms zupas pasniegšanas uz galda, ielieciet biešu masu zupas traukos, pārklājiet ar kefīru.
