Bietes ir garšīgs un veselīgs dārzenis, tomēr ne visas mājsaimnieces zina, ko var pagatavot ar sakņu dārzeņiem. Jūs varat dažādot parasto ēdienkarti ar salātiem ar bietēm. Garšas dēļ dārzenis lieliski sader ar dažādiem produktiem, piešķirot ēdienam neparastu garšu.
Ja jūs nekad neesat gatavojis salātus ar bietēm, tad tālāk minētās receptes palīdzēs aizpildīt šo kulinārijas plaisu. Receptes būs garšīgas un vienkāršas, pat nepieredzējusi mājsaimniece tās var atkārtot savā virtuvē.
Biešu salātu receptes numurs 1
Šie vienkāršie biešu salāti neprasīs nopirkt daudz pārtikas preču. Bet pat ar minimālu sastāvdaļu daudzumu ēdiens priecēs jūs ar izcilu garšu. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 250 g vārītu biešu;
- 150 g konservētu (svaigu) ananāsu;
- 30 g valrieksti;
- Malti melnie pipari un sāls pēc garšas;
- 1 ēd.k. l. majonēze;
- Zaļumi dekorēšanai.
Biešu salātus gatavo šādi:
- Paņemiet vārītu bietes, noņemiet no tās mizu. Nomizoto sakņu dārzeņu sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Atveriet ananāsu burku, iztukšojiet sīrupu, sagrieziet augļus kubiņos, kuru izmērs ir līdzīgs bietēm. Ja biešu salātu pagatavošanai izmanto svaigu ananāsu, nomizojiet augļus un pēc tam sagrieziet kubiņos.
- Noņemiet valriekstus no čaumalas, sasmalciniet kodolus ar nazi.
- Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas: bietes, ananāsus un riekstus ērtā plāksnē. Samaisiet salātus, sezonu ar majonēzi, vajadzības gadījumā pievienojiet piparus un sāli.
- Pirms salātu pasniegšanas ar bietēm ieteicams dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Salāti ar bietēm, kuru recepte ir aprakstīta iepriekš, izrādās ļoti garšīgi, tie izskatīsies spilgti un svinīgi. Tāpēc tas ir piemērots ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī, piemēram, Jaunajam gadam.
Biešu salātu receptes numurs 2
Salāti ar bietēm, kuru recepte tiks pasniegta zemāk, visticamāk, nebūs piemēroti svētku galdam. Bet kā vieglas vakariņas vai papildinājums pusdienām - diezgan. Salāti izrādās diezgan apmierinoši un garšīgi. Lai pagatavotu ēdienu, ņemiet:
- 200 g vārītu biešu;
- 100 g garengraudu rīsu (ieteicams ņemt savvaļas un vārītu maisījumu);
- 100 g sarkano sīpolu;
- 50 g rozīņu;
- 2 ēd.k. l. galda etiķis;
- 1 ēd.k. l. medus;
- 2 ēd.k. l. citronu sula;
- 30 ml augu eļļas (olīveļļa ir ieteicama oriģinālajā receptē, bet tas ir gaumes jautājums);
- Salātu lapas, zaļumi;
- Garšvielas pēc garšas.
Biešu salātu sagatavošanas darbības:
- Vāra rīsus līdz vārīšanai, ievērojot instrukcijas, kas norādītas uz produkta. Salātu pagatavošanai ir ērti ņemt rīsus maisiņos, bet parastais to darīs.
- Notīriet sarkano sīpolu, sagrieziet plānos gredzenos un ievietojiet dziļā traukā.
- Sagatavojiet marinādi atsevišķā traukā: apvienojiet medu, etiķi, eļļu un citronu sulu. Maisiet sastāvdaļas, ielejiet sarkano sīpolu ar iegūto marinādi. Atstājiet dārzeņu marinēt 5-7 minūtes.
- Notīriet novārītās bietes. Dārzeņu var sagriezt kubiņos vai sarīvēt uz rupja smalcinātāja. Izlemiet pats.
- Gatavās bietes nosūtiet uz marinētiem sīpoliem.
- Mazgājiet rozīnes zem tekoša ūdens, pēc tam 5-10 minūtes pārlejiet verdošu ūdeni. Noteciniet šķidrumu no rozīnēm, nosūtiet produktu bietēm un sīpoliem.
- Ievietojiet vārītus rīsus salātu bļodā, samaisiet trauku. Izmēģiniet ēstgribu, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
Jūs varat pasniegt salātus ar bietēm uz līdzenas trauka, kuru ieteicams pārklāt ar salātu lapām. Uz augšu apkaisa uzkodas ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Kā redzat, salātus ar bietēm var pagatavot pēc vienkāršas receptes, ēdienam pievienojot tikai pāris sastāvdaļas, vai arī varat pagatavot kompleksu uzkodas. Izmēģiniet abas receptes savā virtuvē un izlemiet, kura no tām jums patīk.
