Karameļu garoza, kas mērcēta aromātiskā marinādē, uz mutes dzirdinošas gaļas, kas varētu būt garšīgāka. Izmēģiniet pats. Trauks ir piemērots pusdienām, vakariņām, piknikam un svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- Cūkgaļas ribiņas - 800 grami,
- ābolu mērce - 80 grami,
- puse citrona
- brūnais cukurs - 3 ēdamkarotes
- sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- malti melnie pipari - puse tējkarotes,
- paprika - puse tējkarotes,
- kanēlis - puse tējkarotes,
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam cūkgaļas ribas un sadalām porcijās.
Lielus gabaliņus vāriet sālsūdenī 15 minūtes. Ja gabali nav ļoti lieli, tad jums nav nepieciešams vārīties.
2. solis
Mēs notīra ābolu un izņemam sēklas. Trīs mīkstumu uz smalkas rīves vai sasmalcina ar blenderi līdz biezeni.
Nogrieziet citronu un izspiest sulu no pusēm, filtrējiet no mīkstuma.
Notīriet ķiplokus un izvelciet dažas daiviņas caur ķiploku presi.
3. solis
Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā traukā, samaisiet un pievienojiet cūkgaļas ribiņas. Atstāj marinēties 35 minūtes.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Mēs izkaisām cūkgaļas ribiņas, pārlej ar marinādi (pirms pasniegšanas var atstāt nedaudz marinādes un nedaudz vāra), pārklāj ar foliju un liek 45 minūtes krāsnī. Ik pēc 20 minūtēm virsmu ieziest ar gaļas šķidrumu.
5. solis
Mēs izņemam ribiņas no krāsns, noņemam foliju un pēc tam iestatām cepties vēl 15 minūtes. Mēs izņemam veidlapu ar ribām un pārklāj to ar foliju. Mēs atstājam trauku 10 minūtes.
Ielieciet gatavās ribas uz plāksnēm un pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu.
