Ar krāsns palīdzību pagatavoti ēdieni ir ļoti noderīgi, ja nav laika un vēlmes stāvēt pie plīts. Turklāt tie ir lieliski piemēroti gan maltītei kopā ar ģimeni, gan viesu viesiem. Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem ir tieši šāds ēdiens. Daudziem cilvēkiem patīk sevi palutināt ar ribām, it īpaši stiprā dzimuma pārstāvji ar tiem priecājas. Ja domājat, ar ko ārstēt savus vīriešus, sagatavojiet viņiem šo ēdienu, un jūs to nenožēlosiet. Galu galā jūs iegūsiet ne tikai visgaršīgāko sulīgo gaļu, bet arī vispiemērotāko garnīru.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas ribiņas - 1200 g;
- - kartupeļi - 1500 g;
- - sīpoli - 3 gab.;
- - citrons - 0,5 gab.;
- - sojas mērce - 2 ēdamk. l.;
- - žāvēts cilantro (koriandrs) - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- - sarkanie karstie pipari - 1/3 tējk;
- - sarkanie paprikas (paprika) - 0,5 tējk;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- - cepšanas trauks, folija.
Instrukcijas
1. solis
Lai cūkgaļas ribiņas būtu pēc iespējas sulīgākas un garšīgākas, tās vispirms jāmarinē. Noskalojiet tos zem tekoša ūdens un sasmalciniet 8–9 gabaliņos, nosusiniet un pēc tam ielieciet bļodā vai katliņā.
2. solis
Noņemiet sēnalas no sīpoliem, sagrieziet tos pusgredzenos un pārnesiet uz atsevišķu trauku. Pievienojiet tam 0,5 tējkaroti sāls un labi atcerieties, ka sīpoli dod sulu, un pēc tam pārvietojiet to uz gaļu.
3. solis
Tagad pievienojiet visas garšvielas - melnos, sarkanos karstos, sarkanos saldos piparus, koriandru (kas vispirms jāsasmalcina javā vai jāpārstaigā ar to ar rullīti), kā arī nedaudz vairāk sāls (pēc garšas). Rūpīgi sajauciet visu kopā, lai katra riba būtu pārklāta ar garšvielām un sīpoliem.
4. solis
Pēc tam ielejiet sojas mērci traukā pie gaļas. Izspiest 2 ēdamkarotes citrona sulas un pievienot arī to. Vēlreiz samaisiet, pēc tam pārklājiet vai plēvi un atstājiet marinēties. Termins ir atkarīgs no jūsu laika. Standarta kodināšanas laiks ir no 2 stundām līdz naktij. Ja jūs marinējat 2-3 stundas, tad ļaujiet bļodai sēdēt uz galda. Ja vairāk, tad labāk to ievietot ledusskapī. Bet šeit jāņem vērā viens punkts: jo ilgāk ribas tiek marinētas, jo piesātinātākas tās garšos.
5. solis
Kad laiks ir beidzies, sagatavojiet cepšanas trauku un notīriet ar saulespuķu eļļu. Notīriet un noskalojiet kartupeļus. Katru bumbuļu sagrieziet 4-6 gabalos, atkarībā no izmēra.
6. solis
Tagad noņemiet ribas no bļodas, notīriet tos no sīpoliem (tie vairs nebūs noderīgi) un ievietojiet veidnē. Liek ap kartupeļiem, kurus nepieciešams sālīt un pārkaisa ar melnajiem pipariem.
7. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Kad tas ir iesildīts, nosūtiet ribiņas un kartupeļu pannu, lai cep 80 minūtes. Gatavošanas laikā pārbaudiet gaļu - ja tā sāk izžūt no augšas, tad varat to ielej ar marinādi, kas paliek bļodā. Vai arī jau pašā sākumā veidlapu pārklāj ar foliju un pēc tam noņem 30 minūtes pirms laika beigām, lai ribiņas ar kartupeļiem būtu zeltaini brūnas.
8. solis
Kad trauks ir gatavs, izņemiet to no krāsns. Visefektīvākais veids ir pasniegt ribiņas ar kartupeļiem uz galda, pārnesot tos uz lielu trauku. Vai vienkārši sadaliet porcijās. Iesācējiem piedāvājiet dārzeņu salātus, svaigus garšaugus vai marinētus gurķus.
