Skaistais nosaukums "rozā mērce" slēpj ierasto majonēzes un tomātu pastas kombināciju. Bet, ja vēlaties, to var uzlabot un dažādot ar papildu produktiem.
Lai pagatavotu šādu mērci, jums vajadzētu izvēlēties garšīgu augstas kvalitātes majonēzi bez dažādām nevajadzīgām piedevām. Piemēram, olīvu vai citronu sula nedarbosies. Vislabāk ir izmantot klasisko Provansas valodu. Kas attiecas uz tomātu pastu, to arī nevajadzētu aizstāt ar kečupu. Parasti pēdējā sastāvā jau ir daudz garšvielu un garšvielu. Mērces garša var būt sabojāta.
Viena no galvenajām rožu mērces sastāvdaļām ir ķiploki. Tas piešķir "ketchunez" garšvielu un padara tā garšu interesantāku. Katra saimniece ķiploku daudzumu nosaka pati, atkarībā no mājsaimniecības gaumes. Bet jebkurā gadījumā ķiplokus vajadzētu skaidri sajust mērcē.
Lai to pagatavotu, majonēzi un tomātu pastu ņem vienādos daudzumos. Visērtāk būs tos sajaukt dziļā šaurā traukā. Pēc maisīšanas mērcei vajadzētu pārvērsties vienmērīgi rozā krāsā. Tad jūs varat pievienot tam sasmalcinātu ķiploku. Vislabāk dārzeņu sarīvēt uz vislabākās rīves vai iziet caur ķiploku presi.
Jūs varat lieliski papildināt šādu mērci ar papildu garšvielu un garšvielu palīdzību. Tas var būt muskatrieksts, sarkanie un melnie maltie pipari, baziliks un citas garšvielas. Varat arī padarīt to oriģinālāku, ar dažiem pilieniem sojas mērces. It īpaši, ja mērci pasniedz ar zivīm vai vistu.
