Lašu ģimenē rozā laša ir viena no "demokrātiskākajām" zivīm. Par salīdzinoši zemām izmaksām tam ir vairākas pamanāmas priekšrocības. Viņai ir blīva un tajā pašā laikā sulīga gaļa, kas atvieglo ēdiena gatavošanu, tajā ir daudz organismam ļoti noderīgu polinepiesātināto Omega-3 taukskābju, vitamīnu un mikroelementu. Turklāt tas ir vienkārši garšīgi!
Neliela oda rozā laša priekšrocībām
Šī zivs ir ar zemu kaloriju saturu: tikai apmēram 150 kcal uz 100 g. Tā ir bagāta ar olbaltumvielām un "jaunības skābēm" Omega-3, kas labvēlīgi ietekmē imunitātes kvalitāti un ādas, matu, eksperimentāli ir pierādīts, ka tie nedaudz palēnina novecošanos.
Vitamīns PP, kas nepieciešams nervu sistēmas optimālai darbībai, ir diezgan reti sastopams; rozā lasis ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kur to ir daudz. Viss mikroelementu komplekss - kālijs un nātrijs, fluors un cinks - palīdz harmoniskai kaulu audu attīstībai, stabilizē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Rozā lasis ar dārzeņiem krāsnī
Sastāvdaļas:
- 1,3 kg rozā laša;
- 3 sīpolu galvas;
- 2 gab. tomāti;
- 1 dators. Saldie pipari;
- 50 g sviesta;
- 200 g siera;
- ½ citrona;
- 60 g majonēzes;
- 1 zaļo pupiņu iepakojums;
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- sāls, malti pipari (melni) - pēc garšas.
Vispirms jums ir nepieciešams marinēt zivis. Rūpīgi nomizojiet un noskalojiet rozā lasi, galva un aste aiziet atkritumos. Veiciet divus gareniskus griezumus no iekšpuses gar abām kores pusēm (nesabojājot ādu aizmugurē), uzmanīgi noņemiet mugurkaulu. Izklājiet iegūto liemeni ar grāmatu un vienmērīgi sāli un piparus tās "lapās", un pēc tam arī visu apkaisa ar pusi citrona sulu. Liemeni nolaidiet tādā paplašinātā formā: ļaujiet tam marinēties, un jums ir pienācis laiks sākt gatavot dārzeņus.
Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet tomātus šķēlēs un sīpolus sagrieziet pusgredzenos. Sautējiet sīpolus augu eļļā vidējā siltumā, nedaudz sālīti. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu, ielieciet uz tās zivis, izlīdziniet to ar nedaudz mīkstinātu sviesta gabalu. Ielieciet uz tā sīpolus, un tad tomāti, majonēzes slānis un piparu apkaisa būs vēl augstāka. Un ap šo dvesmu joprojām derēs vidēja lieluma kartupeļi, sagriezti uz pusēm un viegli sālīti.
Tagad cepešpannu nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 ° C, cepšana prasīs 45 minūtes. Pa to laiku jums ir nepieciešams sarīvēt sieru, pēc 30 minūšu cepšanas izņemiet cepešpannu un apkaisa zivis ar siera masu. Noved pie gatavības.
Vāra zaļās pupiņas. Apbruņojies ar divām lāpstiņām, pārnesiet zivis un dārzeņus uz plašu trauku, pievienojiet tam pupiņas.
Ja viesi ierodas vai vienkārši kavējas ar vakariņām un jums ir nepieciešams paātrināt procesu, jūs varat cept zivis folijā, tas prasīs tikai 15 minūtes. Šajā gadījumā labāk kartupeļus vāra atsevišķi.
