Rozā lasis ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī neticami veselīgas zivis. Tas satur milzīgu vitamīnu, aminoskābju, olbaltumvielu un citu organismam noderīgu vielu daudzumu. Rozā laša filejas pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu.
Rozā laša fileja mīklā
Jums būs nepieciešams: 500-600 g sārtas laša filejas, 120 g kviešu miltu, 1 vistas ola, 250 ml alus, 1 ēdamkarote. augu eļļa, sāls, cukurs, etiķis vai citronu sula.
Noskalojiet zivju filejas ar tekošu ūdeni un sagrieziet mazos iegarenos gabaliņos. Apkaisa tos ar citronu sulu vai galda etiķi. Pēc tam sagatavojiet mīklu: sajauciet miltus, alu, olu, sāli un cukuru. Jums vajadzētu būt vienmērīgas konsistences masai. Katru filejas gabalu iemērciet mīklā un apcepiet augu eļļā, līdz izveidojas garšīga zeltaini brūna garoza. Zivis ieteicams pasniegt karstas.
Krēmā ceptā rozā laša fileja
Jums būs nepieciešams: 400-500 g sārtas laša filejas, 1 bulgāru pipari, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 olas, 200 ml krējuma, sviests.
Fileju sagriež iegarenos gabaliņos, kuru garums ir 4-5 cm, sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam rīvētu burkānu un sasmalcinātu papriku. Atsevišķā traukā sakuļ olas un krējumu. Ielieciet sagatavoto dārzeņu maisījumu uz cepešpannas, uzlieciet sagatavoto rozā laša fileju uz augšu un piepildiet ar krēmveida maisījumu. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C, un cep 15 minūtes. Zivis labāk pasniegt kopā ar dārzeņu piedevu.
Folijā ceptas rozā laša fileja
Jums būs nepieciešams: 400 g sārtas laša filejas, 1 vidējs sīpols, citrona sula, augu eļļa, sāls, malti pipari.
Rūpīgi noskalojiet filejas ar tekošu ūdeni un sagrieziet porcijās. Garšojiet zivis ar sāli un pipariem pēc garšas. Pēc tam sasmalciniet sīpolus plānos gredzenos un vienmērīgi novietojiet uz folijas. Virsū liek rozā laša filejas un apslaka ar olīveļļu. Cepiet zivis krāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C. Pēc 20 minūtēm ēdiens ir gatavs. Pirms pasniegšanas izrotājiet rozā lasi ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
