Šokolādes bezē saldējuma kūka ir foršs ēdiens, kas lieliski piemērots karstai vasarai. Tas kūst mutē, atsvaidzina un patiks šokolādes un gaisīgo bezē mīļotājiem.
Tas ir nepieciešams
- Par bezē:
- - 2 glāzes cukura pulvera;
- - 4 olu baltumi;
- - šķipsniņu sāls.
- Krēmam:
- - 400 ml smagā krējuma;
- - 200 g iebiezināta piena;
- - 100 sviesta;
- - 50 g šokolādes;
- - 4 ēd.k. kakao karotes;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura pulvera;
- - 1 ēd.k. karote krējuma liķiera.
- Dekoram:
- - 10 g šokolādes;
- - 1 ēd.k. karote kakao.
Instrukcijas
1. solis
Olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls, līdz izveidojas blīvas smailes, pievieno cukura miltus. Izmantojiet konditorejas šļirci, lai uz pergamenta novietotu nelielu bezeshki. No pārējās masas iestādiet platas sloksnes, kuru diametrs ir 1,5 cm un gandrīz tikpat garš kā jūsu forma. Pusotru stundu žāvē bezē cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā ar aizsprostotām durvīm. Atdzesējiet tos atvērtā krāsnī, pēc tam noņemiet no pergamenta. Esiet uzmanīgs, lai nesalauztu garās bezē.
2. solis
Sakuļ sviestu, līdz izveidojas pūkaina gaiša masa, pievieno iebiezināto pienu, pievieno 2 ēdamkarotes kakao pulvera un sviesta liķieri. Lūdzu, ņemiet vērā, ka visi produkti jāņem istabas temperatūrā!
3. solis
Krējumu atsevišķi sakuļ, pievieno cukura pulveri un kakao atlikumus. Berzē šokolādi. Apvienojiet abus šos krēmus ar šokolādes skaidiņām. Ja vēlaties, varat pievienot maltus lazdu riekstus vai mandeles.
4. solis
Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi, apakšā ielieciet nelielu daudzumu krējuma, uz augšu ielieciet bezē spieķi. Tālāk krēmu nomaina ar bezenēm, virskārta - krēms. Pārklāj ar foliju, uz pāris stundām liek saldētavā.
5. solis
Pagrieziet gatavo šokolādes saldējuma kūku ar bezē uz plāksnes, noņemiet foliju, pārkaisa malas ar rīvētu šokolādi. Virsū liek mazas bezē, pārkaisa ar kakao.
