Kartupeļu čipsi ir īsta delikatese, taču čipsi, kas gatavoti no citiem dārzeņiem, piemēram, bietēm, burkāniem, rāceņiem, rutabagām u.c., nav mazāk garšīgi. Dārzeņu čipsus mājās var pagatavot pilnīgi visi.
Tas ir nepieciešams
- - dārzeņi (jebkuri) - 1 kg;
- - sāls;
- - dārzeņu eļļa;
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņus labi izskalo, nomizo, pēc tam ļoti plānā veidā sagriež lokos. Lai čipsi būtu kraukšķīgi, sagrieziet tos pēc iespējas plānāk. To ir grūti izdarīt ar parasto nazi, tāpēc ideāls variants ir izmantot īpašu rīve.
2. solis
Pēc tam sāliet dārzeņus (ņemiet sāls daudzumu pēc garšas) un atstājiet tos 30-40 minūtes, lai no tiem izdalītos liekais mitrums.
Pēc kāda laika dārzeņus vēlreiz noskalojiet, nosusiniet (vislabāk ir izmantot vienreizēju dvieli) un atkal viegli sāli. Šajā brīdī jūs varat arī apkaisīt dārzeņus, kas jums patīk visvairāk. Lieliska iespēja ir karstie pipari, ķiploki vai paprika.
3. solis
Tagad izklājiet cepešpannu ar pergamentu, eļļojiet to un ielieciet uz tā sagatavotos dārzeņus. Ielieciet dārzeņu šķēles vienā slānī, tikai šajā gadījumā mikroshēmas izrādīsies kraukšķīgas, un tās pagatavos daudz ātrāk.
4. solis
Pēc tam ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, noregulējot tajā temperatūru līdz 60 grādiem, un atstājiet to tur 1 stundu. Tiklīdz noteiktais laiks ir beidzies, izņemiet cepešpannu ar skaidām un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Pēc tam dārzeņu čipsus liek uz šķīvja. Garšīgi, veselīgi un aromātiski dārzeņu čipsi ir gatavi.
