Kastrolis ir ēdiens, kuru var pagatavot, izmantojot visdažādākās ēdienu kombinācijas. Derēs biezpiens, biezputra, gaļa, desa, makaroni, dārzeņi. Izmēģiniet dārzeņu un siera kastroli. Varbūt pat visnopietnākie pašmāju cilvēki uzreiz nenojauš, no kā tiek gatavots tik sarežģīts ēdiens.
Tas ir nepieciešams
-
- 700 g kartupeļu;
- 300 g mazu cukini;
- 200 g tomātu;
- 200 g puravi;
- 200 g fetas siera;
- 50 g cieta siera;
- 150 ml smagā krējuma;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 6 ēdamkarotes maltas kviešu maizes drupatas;
- sāls pēc garšas;
- 1 tējkarote apiņu-suneli;
- smērviela pelējuma eļļošanai;
- ķekars zaļumu.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dārzeņus kastrolis. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet ļoti plānās šķēlēs. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, izgriež kātiņu pamatnes. Nomazgātos kabačus un tomātus sagrieziet šķēlēs, tikai biezākos par kartupeļiem. Puravus kārtīgi izskalo, kātu baltās daļas sasmalcina gredzenos.
2. solis
Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un iemet sagatavotās kartupeļu krūzes. Blanšē apmēram divas minūtes, pēc tam noņem ar karoti ar rievu. Sagrieztās cukini iemērc verdošā ūdenī un vienu minūti blanšē.
3. solis
Sieru sagriež mazos kubiņos. Eļļojiet cepšanas trauku ar jebkuru tauku vai augu eļļu un apkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi. Ielieciet tajā dārzeņus pa vienam: pirmais būs kartupeļu slānis, otrais - cukini, nākamais - tomāti. Katru slāni apkaisa ar puravu gredzeniem un fetas siera gabaliņiem.
4. solis
Nomizojiet, sasmalciniet vai nospiediet ķiploku daiviņas. Krēmā (vismaz 33% tauku) ielieciet tējkaroti apiņu-suneli, sāli pēc garšas un sagatavotus ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa un pārlej dārzeņiem ar fetas sieru.
5. solis
Jebkuru cieto sieru sarīvē uz rupjas rīves, sajauc ar maltu baltmaizes drupatu un vienmērīgi izklāj pa kastroli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, ielieciet formu karstā veidā. Trauks būs gatavs apmēram 35-40 minūtēs. Pirms pasniegšanas apkaisa kastroli ar zaļumiem.
