Calzones ar kartupeļu biezeni ir lieliski piemērotas brokastīm kopā ar karstu tasi kafijas.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g picas mīklas
- - milti
- - 4 speķa šķēles
- - 300 g kartupeļu biezeni
- - ½ glāze piena
- - Zaļie sīpoli
- - 60 g kazas siera
- - sāls un malti pipari
- - 100 g rīvēta cietā siera
- - olīvju eļļa
- Mērcei:
- - 240 ml grieķu jogurta
- - 3 ēd.k. siers dor zils
- - sāls un malti pipari
- - 3 ēd.k. piens
- - ķiploku pulveris pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Krāsns jāuzsilda līdz 220 grādiem. Eļļojiet cepšanas lapu ar olīveļļu, pēc tam izklājiet to ar cepamo papīru.
2. solis
Speķi vajadzētu cept no abām pusēm līdz kraukšķīgai apmēram 7-10 minūtes. Aizdevums, lai no tā noņemtu liekos taukus, notīrot to ar papīra dvieli. Tad smalki sagriež.
3. solis
Virtuves kombainā sakuļ kartupeļu biezeni ar kazas sieru un pienu. Pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet sasmalcinātu bekonu un sīpolu, samaisiet ar lāpstiņu.
4. solis
Mīklas gabali ir jāizrullē.
5. solis
Pa vidu uz vienas apļa mīklas puses ielieciet ¼ daļu kartupeļu biezeņa, virsū uzlieciet rīvētu sieru.
6. solis
Veiciet līdzīgas darbības ar pārējiem mīklas gabaliņiem.
7. solis
Tad jums jāaizver kalzons, jānostiprina mīkla. Pārnesiet kalzonu uz cepešpannu. Cepiet 10–15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas atdzesē.
8. solis
Kamēr kalzoni tiek cepti, jāsagatavo mērce. Visas sastāvdaļas sajauc blenderī līdz viendabīgai masai.
Pasniedziet gatavus kalzonus ar mērci.
