Kāpostu ruļļi ir garšīgs ēdiens, kuru var pagatavot gandrīz visu gadu. Viņiem ir vēl labāk izmantot nogatavojušos kritušos kāpostu. Pildītu kāpostu gaļai jābūt ar vidēju tauku saturu, tāpēc parasti maltai gaļai labāk ņemt vai nu ne pārāk treknu cūkgaļu, vai liellopa un cūkgaļas maisījumu. Rīsi tiek pievienoti maltajai gaļai kāpostu pildīšanai, tāpēc šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
-
- Cūkgaļa vai liellopa gaļa 0,5 kg,
- Rīsi - 100 g
- Rāceņu sīpoli - 1 gabals,
- Vidēji burkāni - 1 gab.
- Svaigas dilles,
- Sāls
- malti melnie pipari,
- Dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet rīsus nelielā katliņā un noskalojiet tos zem auksta ūdens. Kad ūdens ir mazs, iztukšojiet to, atstājot kastrolī nedaudz ūdens 5 centimetrus virs rīsu līmeņa. Uzlieciet pannu uz uguns, kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un rīsus vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Rīsiem jābūt nedaudz mitriem.
2. solis
Malto gaļu sasmalcina gaļas mašīnā, ielieciet tajā rīsus. Dilles smalki sagriež, pievieno arī maltajai gaļai.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Uzkarsē pannu, sautē sīpolus līdz zeltaini brūnai, pēc tam ielieciet burkānu pannā un viegli apcepiet ar sīpoliem. Divas trešdaļas pannas satura ielej gaļā un rīsos, sāli un piparus, visu samaisa. Jūsu pildījums pildītiem kāpostiem ir gatavs. Tad katliņā, kurā vārīs kāpostu ruļļus, pievienojiet atlikušos ceptos sīpolus ar burkāniem.
