Aukstā tomātu zupa ir lieliska vasaras maltīte. Pirmkārt, šajā laikā nogatavojas nogatavojušies un sulīgi tomāti. Otrkārt, tas labi remdē slāpes. Zupa izrādās pikanta, tāpēc pirms ēdiena nobaudīšanas esiet gatavs piedzīvot garšvielu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg sarkano tomātu,
- - 2 vidēji sīpoli,
- - 2 ēd.k. olīvju eļļa,
- - ½ tējk zemes koriandrs,
- - ¼ tējk zemes ķimenes,
- - ¼ daļa čili pulvera,
- - šķipsniņa cukura,
- - 0,5 litri vistas buljona.
Instrukcijas
1. solis
Katrs tomāts jāsagriež 2–4 gabaliņos, katram izgriežot kātiņu.
2. solis
Pēc tam ielieciet tomātus uz cepešpannas, apkaisa ar olīveļļu un apkaisa ar cukuru.
3. solis
Cepamo lapu ievieto cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem un cep, līdz tomātu malas saburzās, apmēram 30-40 minūtes.
4. solis
No gatavajiem tomātiem jums jānoņem miza.
5. solis
Tālāk jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolu. Katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti. saulespuķu eļļas, pievienojiet sīpolu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, apmēram 5 minūtes. Tad pievienojiet garšvielas un turpiniet cept, laiku pa laikam maisot, vēl apmēram 2 minūtes.
6. solis
Pievienojiet tomātus kopā ar visām no tiem izdalītajām sulām pannā un samaisiet. Pievieno vistas buljonu.
7. solis
Nākamo zupu uzvāra uz lielas uguns, pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet apmēram 10 minūtes.
8. solis
Ar blenderi zupai jābūt viendabīgai konsistencei. Ļaujiet tam uzvārīties līdz istabas temperatūrai, pēc tam ielieciet ledusskapī un atdzesējiet līdz galam.
