Vasaras karstumā jūs vienmēr vēlaties daudz dzert, bet ēst viegli un auksti. Starp pirmo kursu receptēm ir brīnišķīga vasaras zupa, kas pagatavota no tomātiem un gurķiem, tā lieliski dažādo ēdienkarti un priecēs jūs karstajā sezonā.
Tas ir nepieciešams
- - 1 litrs tomātu sulas;
- - 2 gab. sarkanie saldie pipari;
- - 4 lietas. saldie tomāti;
- - 4 lietas. vidējs gurķis;
- - 4 lietas. ķiploka daiviņa;
- - 20 ml olīveļļas;
- - 20 ml vīna etiķa;
- - 3 g sarkano malto piparu;
- - 3 g melno malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet svaigus zaļus gurķus, labi tos noskalojiet aukstā ūdenī, nosusiniet un notīriet ar asu nazi. Katru gurķi sagriež uz pusēm. Ja iekšpusē ir lielas sēklas, noņemiet tās. Mazas sēklas var atstāt. Sagrieziet gurķus mazos gabaliņos.
2. solis
Nomazgājiet piparus siltā ūdenī un nosusiniet. No pipariem noņemiet kātu. Sagrieziet piparu sēklas uz pusēm un noņemiet sēklas un starpsienas. Atkal noskalojiet papriku ūdenī, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. solis
Nomazgājiet tomātus aukstā tekošā ūdenī. Ja nepieciešams, noņemiet lapas un kātiņus. Noņemiet tomātu augšdaļu un sagrieziet tomātus plānās šķēlēs.
4. solis
Paņemiet lielu blendera kausu un sasmalciniet tajā tomātus. Sasmalcinātiem tomātiem pievienojiet piparus un gurķi. Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Pievienojiet tos dārzeņiem blenderī. Visu sakuļ. Pievienojiet dārzeņiem tomātu sulu un olīveļļu, vīna etiķi, sāli un piparus. Vēlreiz sakuļ, līdz maisījums ir gluds. Lej tureenā un uz pāris stundām atdzesē. Pasniedz, rotājot ar zaļumiem vai grauzdiņiem.
