Sākoties siltām dienām, aukstās zupas kļūst arvien populārākas. Starp tiem visizplatītākais ir okroshka. Šāds ēdiens ne tikai atsvaidzina, bet arī papildina ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem, kuru trūkst pēc ziemas.
Tas ir nepieciešams
- kartupeļi - 2-3 gab.,
- svaigs gurķis - 1 gab.,
- redīsi - 6-7 gab.,
- ola - 2 gab.,
- zaļie sīpoli - ķekars,
- dilles un pētersīļi - ķekars,
- šķiņķis - 200 g,
- kefīrs - 500 ml.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus un olas, vāriet un atdzesējiet. Pēc tam mizu un mizu pārtiku. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, olas sarīvē uz rupjas rīves.
2. solis
Redīsu un gurķi noskalo, sagriež plānās sloksnēs. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, sarullējiet un smalki sagrieziet.
3. solis
Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs.
4. solis
Apvienojiet visus dārzeņus un šķiņķi vienā kopīgā traukā, samaisiet.
5. solis
Sagatavojiet pārsēju. Kefīru ielej ērtā traukā, apvieno ar atdzesētu vārītu ūdeni. Atšķaida kefīru proporcijā viens pret vienu.
6. solis
Ielieciet dārzeņu masu uz plāksnēm, sezonu ar mērci. Ielieciet uz galda sinepes un sāli, katrs var tos pievienot pēc savas gaumes. Pirms pasniegšanas zupu labāk nedaudz atdzesēt.
