Samsa - garšīgi gaļas pīrāgi ar garšvielām. Parasti to pārdod trijstūru formā. Mēģiniet pagatavot apaļu samsu - šādā produktā pildījums tiek sadalīts vienmērīgāk.
Tas ir nepieciešams
- - mīkla bez rauga rauga;
- - sasmalcināta gaļa - 0,5 kg;
- - rāceņu sīpoli - 0,5 kg;
- - ķimenes, koriandrs, melnie pipari, sāls - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pildīšanai vislabāk piemērota jēra gaļa, bet jūs varat izmantot liellopa un cūkgaļas maisījumu. Sīpoliem jābūt vismaz tikpat daudz kā gaļai, vai labāk - divreiz vairāk. Gaļu un sīpolus smalki sagriež.
2. solis
Ielieciet sasmalcinātu gaļu un sīpolus traukā un garšojiet ar sāli. Pievienojiet garšvielas: malti melnie pipari, koriandrs, ķimenes. Pirms ielej gaļā, labāk ir sasmalcināt koriandru un ķimeņu - tas tiek darīts uz griešanas dēļa ar nazi. Visu samaisa. Tagad jūs varat sākt veidot samsu.
3. solis
Izgrieziet no mīklas apmēram sērkociņu kastes lieluma gabaliņus. Katru gabalu sarullē apaļā kūkā. Mīklu, galdu un rullīti piespiež ar miltiem, lai mīkla visur neliptu. Uz šādām kūkām izklāj apmēram ēdamkaroti maltas gaļas.
4. solis
Tagad mēs ņemam mīklu aiz malām no divām pusēm, kas atrodas pretī viena otrai, un pacelam malas uz augšu. Tos vajag salocīt un saspiest. Dariet to pašu ar abām pārējām malām. Jūs saņemsiet aploksni - uzmanīgi apžilbiniet visus stūrus, lai nebūtu caurumu. Mēs saliekam izvirzītos stūrus uz leju, lai izveidotu apaļu. Atkārtojiet darbību ar citām kūkām.
5. solis
Tagad atliek tikai ieziest cepešpannu ar eļļu un likt uz tās apaļus gabalus ar šuvi uz leju. Produktu augšdaļu var ieeļļot ar olu, kas sajaukta ar ūdeni. Cep apmēram četrdesmit minūtes krāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem.
