Samsa ir tatāru virtuves ēdiens, vienkāršā veidā - kārtainā mīkla ar gaļu. Samsa var iegādāties ne tikai veikalā, bet arī pagatavot mājās, it īpaši tāpēc, ka gatavošanas process neaizņem daudz laika.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g mājas maltas gaļas;
- - 500 g mīklas bez rauga rauga (to var iegādāties jebkurā lielveikalā);
- - 1 sīpola galva;
- - 2 vistas olbaltumvielas;
- - dārzeņu eļļa;
- - 3 ēdamkarotes kviešu miltu;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Atkausē mīklu un malto gaļu. Smalki sagrieziet sīpolu galvu.
2. solis
Cepšanas traukā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un tajā apcep mājās gatavotu malto gaļu un sīpolus. Pagatavoto maisījumu garšojiet ar sāli un pipariem.
3. solis
Izrullē mīklas slāni. Ar nazi uzmanīgi izgrieziet kvadrātus, kuru platums ir 5 centimetri. Izmantojiet miltus, lai mīkla nepieliptu pie rullītes.
4. solis
Mīklas laukuma vidū ielieciet ēdamkaroti maltas gaļas. Lai izveidotu aploksni, kārtīgi salieciet visus stūrus. Rūpīgi izlīdziniet visas šuves.
5. solis
Pievienojiet augu eļļu cepšanas lapai un ielieciet iegūtās aploksnes. Visu no augšas notīriet ar neapstrādātiem proteīniem.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep samsu 20 minūtes. Tiklīdz pīrāgi ir brūni un mīkla nedaudz paaugstinās, cepešpannu var noņemt. Labu apetīti.
