Ābolu un mandeļu uzpūšanos ir ļoti viegli pagatavot. Tos var pasniegt ar viegli putukrējumu, saldējumu vai saldo krējumu.
Sastāvdaļas pildījumam:
- Mazie āboli (sarkani) - 4 gab;
- Marcipāns - 100 g;
- Brendijs - 4 ēdamkarotes.;
- Mandeles - 50 g;
- Ola - 1 gab.
Sastāvdaļas mīklai:
- Cukura pulveris - 40 g;
- Milti - 250 g;
- Sviests - 150 g;
- Ola - 1 gab.
Sagatavošana:
- Lai ceptos garšīgus ābolu un mandeļu uzpūstus, vispirms jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāsajauc visas tam sagatavotās sastāvdaļas: milti, sviests, cukura pulveris un neliela ola. Ar ātrām kustībām mīciet mīklu. Iegūtā masa jānoņem uz vienu stundu ledusskapī.
- Tagad jums jāsagatavo āboli. Nomizo un serdi, sadursti ar kokteiļu nūjiņām. Turot nūju, āboliem uzklājiet brendija slāni un pēc tam sarullējiet tos ļoti smalki sagrieztās mandelēs.
- Tad jums ir nepieciešams sarīvēt gatavo marcipānu un pievienot atlikušo brendiju, visu kārtīgi samaisa.
- Uz cepešpannas ielieciet taukainu papīru. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem. Atdzesēto mīklu izrullē kvadrātā, kura izmērs ir aptuveni 35x35 centimetri. Iegūto kvadrātu sadaliet četrās daļās. Katra kvadrāta vidū ielieciet ābolu. Uz mīklas liek marcipāna maisījumu. Sakuliet olu un ar to notīriet laukuma malas. Piestipriniet pūtīšu malas aploksnēs. Novietojiet tos uz izklāta cepešpannas, uz augšu izklājiet ar sakultu olu. Pārkaisiet uzpūtumus ar sasmalcinātām mandelēm.
- Uzpūtes cep cepeškrāsnī 20 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar dakšiņu. Ja āboli ir mīkstināti, pīrāgi ir gatavi. Aploksnes, kas pildītas ar ābolu un mandelēm, pasniedziet siltas.
