Augļi ir labākais cepamo izstrādājumu pildījums. Un vēl labāk, ja desertā bez augļiem ir arī rieksti. Pīrāgs ar ābolu sulu un mandelēm ir ideāls piemērs. Ābolu pīrāgs ir īsta māksla, taču ticiet man, jūsu centieni tiks novērtēti.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g biezpiena;
- - 400 g miltu;
- - maizes drupačas;
- - 150 g cukura;
- - 50 g sviesta;
- - viena ola;
- - mandeles;
- - divi āboli;
- - citronu sula;
- - 200 ml ābolu sulas.
Instrukcijas
1. solis
Ābolus nomizo un serdi, sagriež plānās šķēlēs. Lai āboli netiktu aptumšoti, tie jāpārkaisa ar citronu sulu.
2. solis
Uzkarsētā pannā pievieno 50 g sviesta. Kad tas ir izkusis, pievienojiet pusi glāzes cukura. Pievieno pusi glāzes ābolu sulas. Turiet ugunī, laiku pa laikam maisot. Ielieciet ābolu šķēles karamelē un atstājiet uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes zemas uguns.
3. solis
Atsevišķā traukā pievienojiet 400 gramus izsijātu miltu, vienu olu, 100 gramus cukura, 100 gramus biezpiena, ābolu sulu. Visu kārtīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.
4. solis
Pusi mīklas uz dēļa sarullē 1 cm biezā slānī. Cepšanas traukā pievieno eļļu, apkaisa apakšu ar rīvmaizi. Ielieciet izrullēto mīklu veidnē, nedaudz paceliet sānus. Virsū liek karamelizētus ābolus, pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām. Rotā pīrāga augšdaļu ar tīklu, kas izgatavots no atlikušās mīklas. Eļļojiet pīrāgu ar olas dzeltenumu uz augšu.
5. solis
Ielieciet pīrāgu līdz 180 ° C uzkarsētā krāsnī un cepiet 30-35 minūtes.
