Bumbieris ir ļoti maigs, garšīgs un sulīgs auglis. Tāpēc visi ēdieni ar to nav salīdzināmi. Es iesaku jums cept bumbieru pīrāgu ar mandelēm.
Tas ir nepieciešams
- - kārtainā mīkla - 800 g;
- - bumbieri - 6 gab.
- Sīrups:
- - cukurs - 50 g;
- - kanēlis - 1 nūja;
- - zvaigžņu anīsa zvaigznes - 2 gab;
- - ūdens - 100 ml;
- - citronu sula - 3 ēdamkarotes.
- Aizpildiet:
- - sviests - 75 g;
- - pūdercukurs - 75 g;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- - ola - 1 gabals;
- - mandeles - 75 g;
- - milti - 1 ēdamkarote;
- - liķieris Amaretto - 2 tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Kārtaino mīklu novieto uz darba virsmas un izrullē tā, lai tā ietilptu cepšanas traukā ar apmēram 5 centimetru pārklāšanos. Ar nazi uzmanīgi nogrieziet atlikumus un izveidojiet no tiem pīti.
2. solis
Lai pagatavotu sīrupu topošajam bumbieru pīrāgam, bezmaksas kastrolī apvienojiet šādas sastāvdaļas: granulēts cukurs, kanēļa standziņa, ūdens, citronu sula un zvaigžņu anīsa zvaigznes. Ielieciet masu uz plīts ar mazu siltumu. Kad tas vārās, pagrieziet siltumu uz augstu. Pagatavojiet 10 minūtes. Atdzesējiet to.
3. solis
Rūpīgi izskalojiet bumbierus, pēc tam sasmalciniet tos plānās šķēlēs. Ielej iegūto sīrupu pār tiem. Kamēr augļi atrodas šajā maisījumā, sakratiet tos. Tādā veidā tie ir labāk piesātināti.
4. solis
Mandeles sasmalcina ar blenderi, pēc tam tos apvieno ar sakultu pūdercukura un sviesta masu, kā arī miltiem, vaniļas cukuru, olu un liķieri. Visu kārtīgi samaisa. Tādējādi esat ieguvis pīrāga pildījumu, kas pēc savas konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
5. solis
Iegūto riekstu pildījumu, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu, ielieciet cepšanas traukā. Pēc tam uz tā ievieto sasmalcinātus bumbierus, kas piesūcināti ar sīrupu, un mīklas bize.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai un nosūta tajā trauku apmēram 35-40 minūtes. Gatavās ceptās preces atdzesē, noņem no formas un rotā ar cukura pulveri. Bumbieru pīrāgs ar mandelēm ir gatavs!
