Mājas tomātu sula ir garšīga un veselīga. Lai to pagatavotu, virtuvē nav jābūt sulu spiedei. Misas atdalīšanai var izmantot metāla sietu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot tomātu sulu bez sulu spiedes.
Pirmais veids. Ja vēlaties, lai sula būtu biezāka, vispirms vāriet tomātus un pēc tam izberzējiet caur smalku sietu. Jums būs nepieciešami neskarti, veseli nogatavojušies augļi. Piepildiet tos ar ūdeni tā, lai tas tos pilnībā pārklātu, novietojiet tos uz plīts un uzvāra. Iztukšojiet ūdeni, ļaujiet tomātiem nostāvēties 0,5-1 stundu un atkal iztukšojiet ūdeni. Atkārtojiet procesu vairākas reizes, līdz katlā vairs nav ūdens. Berzējiet tomātus, no 6 kg iegūst 2,5-3 litrus biezas dabīgas sulas.
Otrais veids. Ja vēlaties šķidruma konsistenci, pagatavojiet tomātu sulu caur gaļas mašīnā. Pārsprāgs, sabojāti augļi ies. Noskalojiet un nosusiniet tos, nogrieziet bezgaumīgas vietas. Sagrieziet 4-6 šķēlēs un pagrieziet gaļas mašīnā. Iegūto masu izkāš caur metāla sietu. Tīras sulas raža no 6 kg dārzeņu ir 5 litri. Starp citu, neapstrādātu tomātu masu berzē ātrāk nekā vārītus tomātus.
Neatkarīgi no tā, kā jūs saņēmāt sulu, sagatavojiet to ziemai saskaņā ar šo recepti: sulā ielieciet sāli un cukuru, vāriet 15-20 minūtes, karstu ielejiet tvaika apstrādātās burkās vai pudelēs. Par 1 litru sulas ņem pusi karotes galda sāls un karoti cukura. Sulu nav nepieciešams sterilizēt, tā jau ir labi uzglabāta pagrabā, pagrabā vai kādā citā aukstā vietā.
