Šis auglis jau sen tiek uzskatīts par neēdamu un pat indīgu. Krievijā to uzskatīja par dekoratīvo augu. Tas ir bagāts ar personai nepieciešamām vielām, ir noderīgs daudzām slimībām, un pats galvenais - tas palīdz normalizēt vielmaiņu un palielināt imunitāti.
Instrukcijas
1. solis
Mūsdienu uzturā tomāti un tomātu sula ir neaizstājami. Rets vasaras iedzīvotājs neaudzē tomātus, bet, ja raža ir veiksmīga, viņš gatavo tomātu sulu. Recepšu ir daudz, dažādas - vienkāršas un sarežģītas, parastas un īpašas. Lai iegūtu visizdevīgāko sulu, vislabāk to pagatavot bez sāls un cukura.
2. solis
Klasiskā tomātu sula No 1,2 kg tomātu iegūst 1 litru tomātu sulas. Vienmērīgi krāsaini tomāti ar blīvu mīkstumu un plānu ādu, divas reizes noskalojiet, mainot ūdeni, nosusiniet.
3. solis
Nogrieziet tomātus, izgriežot kātiņu. Izmantojiet tikai nerūsējošā tērauda nazi.
4. solis
Puses izlaist gaļas mašīnā.
5. solis
Masu lej traukā, uzkarsē līdz 95–97 ° C, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai, un karsti to berzē caur sietu ar mazām (1,5 mm) atverēm, pēc tam caur smalku (0,5–0,7 mm) sietu, lai iegūtu viendabīgu. svars.
6. solis
Atkārtoti ielieciet tomātu biezeni uz plīts.
7. solis
Vāriet, līdz vairs neizdalās putas.
8. solis
Karstu sulu ielej sausās sagatavotās karstās burkās, sterilizē (puslitrs 20 minūtes, litrs - 30 minūtes). Trīs litru burkas nav jāsterilizē.
9. solis
Nekavējoties noslēdziet, novietojiet ar kaklu uz leju, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
10. solis
Uzglabāt vēsā vietā. C vitamīns tomātu sulā tiek uzglabāts tieši proporcionāli temperatūrai, kādā tas tiek uzglabāts. Jo augstāka temperatūra, jo mazāk tiek uzglabāti vitamīni.
11. solis
Bieza tomātu sula Gatavus tomātus sagatavo tāpat kā klasiskajā receptē. Uzvāriet masu noslēgtā emaljas traukā.
12. solis
Izspiest sulu. Vāriet to 12-15 minūtes un nekavējoties piepildiet burkas līdz augšai, lai sula izšļakstītos. Uzkarsē burkas.
13. solis
Nekavējoties aizzīmogojiet. Visam jābūt sterilam. Vāra vākus, apgriež burkas otrādi un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
14. solis
Arī tomātu sula var būt bez mīkstuma, tvaicēta, izspiesta, bez sterilizācijas un stiprināta.
15. solis
Eksperimentējiet, dzeriet svaigu sulu un esiet vesels!
