Elegantas cupcakes, burtiski vienam kodumam, papildinātas ar vieglu sviesta krēmu - lieliski piemērotas vasaras bufetei!
Tas ir nepieciešams
- 10 gab.:
- - 120 g miltu;
- - 2 tējk cepamais pulveris;
- - 120 g sviesta;
- - 2 olas;
- - 4 tējk kakao pulveris;
- - 140 g cukura.
- Krēmam:
- - 200 g krējuma siera;
- - 4 ēdamkarotes pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Sakuliet to ar maisītāju viskozā masā, pievienojot cukuru.
2. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus mēs dzenam eļļas maisījumā, kamēr baltumus noņemam aukstumā. Iesijā miltus un sajauc ar dzeltenumiem un sviestu līdz viendabīgai masai.
3. solis
Sakuļ baltumus līdz stingrām virsotnēm ar šķipsniņu sāls. Mēs pievienojam olbaltumvielu pārējām sastāvdaļām, viegli maisot ar lāpstiņu vienā virzienā - tas ir svarīgi! Sadaliet mīklu uz pusēm un pievienojiet kakao vienai daļai.
4. solis
Mainot maisījumus, formiņu pildīšanai izmantojiet ēdamkaroti, kas izklāta ar īpašām aprocēm mini smalkmaizīšu cepšanai. Mēs cepam pusstundu iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādiem.
5. solis
Krēmam krējumu sieru sakuļ ar cukura pulveri. Mēs to ievietojam aukstumā 20 minūtes. Dekorē gatavos atdzesētos smalkmaizītes ar iegūto krēmu. Pirms pasniegšanas mēs to ievietojam ledusskapī.
