Šajā smalkmaizītē apelsīnu aromāts un citrusu garša labi kontrastē ar bagātīgo šokolādes garšu. Cupcake sastāv no divu veidu mīklas, kas ļauj jums izveidot neparastu marmora rakstu.
Tas ir nepieciešams
- 1, 2 L silikona gredzena pelējuma sastāvdaļas:
- Pārbaudei:
- - sviests - 225 g;
- - pūdercukurs - 225 g;
- - 4 olas;
- - milti - 300 g;
- - tējkaroti cepamā pulvera;
- - liels oranžs;
- - 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
- - 3 karotes karsta ūdens.
- Glazūrai:
- - rūgta šokolāde - 125 g;
- - smags krējums - 125 ml;
- - sviests - 15 g.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kubiņos sagrieztu un mīkstinātu sviestu ar mikseri sakuļ viendabīgā masā. Pamazām pievienojiet pūdercukuru, lai iegūtu mīkstu krēmu.
2. solis
Sakuliet olas, daļas ielejiet krējumā. Ja masa sāk saritināties, pievienojiet karoti izsijātu miltu. Kad olu masa ir pilnībā ievietota krējumā, iemaisa miltus. Mīciet viendabīgu mīklu.
3. solis
Berzējiet apelsīnu miziņu, izspiest sulu no augļiem. Kakao pulveri izšķīdina karstā ūdenī. Sadaliet mīklu 2 vienādās daļās. Vienai pievienojiet miziņu un 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas, bet otrajā - kakao.
4. solis
Mēs uzliekam silikona formas gredzenu uz cepešpannas. Pusi šokolādes mīklas mēs izklājam nelielā attālumā viens no otra. Aizpildiet tukšumus ar apelsīnu mīklu. Izmantojiet nazi, lai nejauši sajauktu abu veidu mīklu, lai izveidotu skaistu rakstu. Līdzīgā veidā izklājiet atlikušo mīklu un samaisiet.
5. solis
Mēs cepam kūku cepeškrāsnī 30 minūtes, pārbaudiet gatavību ar koka zobu bakstāmo, ja nepieciešams, palieliniet cepšanas laiku. Gatavo kūku atstājiet formā 15 minūtes, pēc tam pagrieziet to uz režģa.
6. solis
Krēmam šokolādes gabaliņus liek katliņā vai kausā ar biezu dibenu, ielej krējumu un pievieno sviestu. Uzkarsē glazūru uz mazas uguns, maisa līdz viendabīgai masai. Uz cupcake ielej glazūru, rotā pēc garšas.
