Neticami garšīgi konditorejas izstrādājumi. Kraukšķīga pamatne un siera pildījums ar olu. Pietiks vienreiz pamēģināt, un jūs ar prieku gatavosiet mājās hačapuri.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g kviešu miltu,
- - 1 tējkarote sausā rauga,
- - 0,5 tējkarotes sāls,
- - 0,5 tējkarotes cukura,
- - 250 ml piena,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - 450 g mīksta siera,
- - 2 olas,
- - 60 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus, pievieno sāli, cukuru un sauso raugu, labi samaisa. Miltu masā izveidojiet depresiju, kurā ielej 250 ml silta piena, iemīca mīklu. Tad mīklai pievieno augu vai saulespuķu eļļu bez smaržas, samaisa. Mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un stundu karsē.
2. solis
Pēc stundas jums mīcīt mīklu, pēc tam atkal iesaiņot trauku ar mīklu folijā un atstāt to siltu vēl pusstundu.
3. solis
Mīksto sieru (suluguni var aizstāt ar fetas sieru) sarīvē rupji, sadala divās daļās. Recepte divām porcijām, ja pagatavojat vairāk khachapuri, tad palieliniet sastāvdaļas.
4. solis
Izņemiet mīklu un sadaliet to divās daļās, izveidojiet apaļas kūkas. Katras kūkas biezums ir apmēram 5-6 mm.
5. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu un notīriet to ar miltiem. Ielieciet kūku uz cepešpannas, izveidojiet malas (līdzīgas laivai), savienojiet galus. Iegūtās depresijas vidū ievietojiet siera pildījumu. Dariet to pašu ar otro kūku. Smalkmaizes malas apsmērē ar izkausētu sviestu.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet hačapuri 15 minūtes. Tad izņemiet siera kūkas no cepeškrāsns, izveidojiet centrā padziļinājumu un ielejiet olu, ap malām ielieciet nedaudz sviesta. Ievietojiet khachapuri cepeškrāsnī vēl vienu minūti, pēc tam pasniedziet.
