Jo vairāk siera ir hačapuros, jo tas būs garšīgāks. Pildījumam varat pievienot arī svaigus pētersīļus vai citus zaļumus - tas ēdienam pievienos papildu svaigu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml kefīra;
- - 500 g cieta siera;
- - 5 glāzes miltu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 ola;
- - 1 tējkarote cukura, sāls, soda.
Instrukcijas
1. solis
Pildījumam nepieciešams siers: to visu noberzē uz rupjas rīves. Pagaidām atlieciet malā.
2. solis
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, izsijājiet visus miltus lielā, dziļā traukā. Pievienojiet soda, samaisiet, izveidojiet depresiju miltos, ielejiet tajā visu kefīru. Sakuļ olu, pievieno cukuru, sāli, augu eļļu. No šiem komponentiem mīciet mīkstu, maigu mīklu, ielieciet to uz vienu stundu ledusskapī.
3. solis
Pēc stundas mīklu sadala vienādos gabaliņos, katru gabalu sarullē apaļā kūkā. Katras tortilijas vidū ielieciet rīvētu sieru. Šajā posmā jūs varat pievienot arī svaigus garšaugus. Salieciet plātsmaizes malas vidū, cieši saspiediet tās, lai gatavošanas laikā siers neizplūst no plātsmaizēm. Pagrieziet kūkas šuvē uz leju, uzmanīgi izvelciet ar rullīti.
4. solis
Eļļojiet pannu ar augu eļļu, uzkarsējiet to, apcepiet hačapuri ar sieru no abām pusēm, jāveido zeltaina, ēstgribu garoza. Pēc tam katru kūku pārklāj ar sviestu, saliek virsū. Viss, khačapuri ar sieru ir gatavi, pasniedziet tos karsti.
