Mājās pagatavot aromātisku, mīkstu un neparasti garšīgu hačapuri ar sieru ir pavisam vienkārši. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāuzkrāj nepieciešamās sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
- 3 tases kviešu miltu
- 1 glāze kefīra
- 2 vistas olas
- 0,5 tējk soda
- 1 tējk sāls
- 1 tējk Sahāra
- Augu eļļa 1 ēd.k. l.
- Cietās siera šķirnes 400 grami
- Sviests 50 grami
Instrukcijas
1. solis
Sagatavotajam kefīram pievieno 1 olu, cukuru, sāli, augu eļļu un rūpīgi samaisa. Divas glāzes miltu iesijā iepriekš sagatavotajā dziļā traukā, pievieno soda un pēc tam sajauc ar kefīra masu, līdz iegūst viendabīgu mīklas konsistenci, nedaudz pielīpot pie rokām. Mīklu pārklāj ar salveti un ievieto nedaudz siltā vietā.
2. solis
Berzējiet sieru uz rupjas rīves, pievienojiet tam vienu olu un samaisiet. Viegli mīciet mīklu, kas nedaudz izveidojusies, pievienojot atlikušos miltus (1 glāzi). No iegūtās mīklas izveido desu, ko pēc tam sadala 9 vienādās daļās. No katras daļas izveido kūku, kūkas centrā pievieno gatavu siera pildījumu, malas iesaiņo un nedaudz sarullē ar rullīti no abām pusēm.
3. solis
Iegūtās kūkas izklāj iepriekš uzkarsētā pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepot nav ieteicams pievienot eļļu, lai kūkas nebūtu pārāk taukainas. Pēc tam, kad khachapuri ir brūni, viegli tos pārklājiet ar sviestu. Šī darbība ļauj gatavam produktam piešķirt neparastu maigumu un nelielu sulīgumu.
