Kas nav sagatavots no baklažāniem, tos cep, vāra, cep, marinē. Šim apbrīnojamajam dārzeņam ir milzīgs recepšu skaits.
Šajā dārzeņā ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, tāpēc tas var būt noderīgs mūsu ķermenim.
- Baklažāni - 1 kg;
- Sviests - 200 gr;
- Ķiploki - 1-2 galvas;
- Siera siers - 200 grami;
- Siers - 200 grami;
- Tomāti - 2 gab.;
- Zaļie (pētersīļi) - 1 ķekars;
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
enia
Mēs paņemam baklažānu, mazgājam, nogriežam no abām pusēm. Tad mēs katru baklažānu sagriežam uz pusēm, bet ne pilnībā, lai tas paliktu uz ādas, un tā uz katras daļas, līdz baklažāns iegūst ventilatora formu. Tad mēs ņemam baklažānus, sāli un atstājam 10 minūtes, pēc tam, kad ir pagājis laiks, noskalojiet. Tad mēs paņemam ķiplokus, nomizojam, izlaižam tos caur ķiploku presi, sajaucam ar sviestu un smalki sagrieztiem zaļumiem. Sagrieziet fetas sieru un sieru plānās, garās šķēlēs (baklažānu garumā). Tomātu sagriež pusgredzenos.
Sāksim pildīt. Mēs uzņemam eļļas, ķiploku un zaļumu maisījumu un labi berzējam katru baklažānu iekšā, tad vienā pusē ieliecam sieru un tomātu, otrā - sieru un tā tālāk. Mēs savācam savu ventilatoru un sasmalcinām to ar zobu bakstāmo veselu baklažānu vai sasienam ar diegu. Mēs paņemam cepšanas trauku, ieeļļojam ar eļļu un uz tā liekam savus baklažānus. Cepiet 160 grādos 30-35 minūtes. Baklažāniem var pārbaudīt ādas gatavību, tai jābūt mīkstai. Pēc vārīšanas ievietojiet baklažānus uz šķīvja un noņemiet zobu bakstāmos, piešķiriet ventilatora formu.
