Kā Garšīgi Pagatavot Pildītu Baklažānu Ar šķiņķi Un Malto Gaļu

Satura rādītājs:

Kā Garšīgi Pagatavot Pildītu Baklažānu Ar šķiņķi Un Malto Gaļu
Kā Garšīgi Pagatavot Pildītu Baklažānu Ar šķiņķi Un Malto Gaļu

Video: Kā Garšīgi Pagatavot Pildītu Baklažānu Ar šķiņķi Un Malto Gaļu

Video: Kā Garšīgi Pagatavot Pildītu Baklažānu Ar šķiņķi Un Malto Gaļu
Video: Pildītas pankūkas ar gaļu 2024, Marts
Anonim

Baklažāni ir augļi, no kuriem var pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Viņi lieliski sader ar daudziem dārzeņiem un dažādiem ēdieniem, piemēram, sieru, gaļu, šķiņķi. Pildīti baklažāni ir ļoti garšīgi.

Pildīti baklažāni
Pildīti baklažāni

Baklažāni, kas pildīti ar šķiņķi un sieru, vārīti cepeškrāsnī

Šim ēdienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 3 baklažāni
  • 250 g šķiņķa
  • 150 g jebkura cieta siera
  • 2 sīpoli
  • 2 tomāti
  • 5-6 st. l. dārzeņu eļļa
  • pāris šķipsnu maltu melno piparu vai pēc garšas
  • sāls pēc garšas

Pildītu baklažānu vārīšana

  1. Lai pagatavotu šo mutes dzirdinošo ēdienu, jums jāņem 3 galvenās sastāvdaļas - baklažāni, siers un šķiņķis. Labāk ir ņemt garus un jaunus baklažānus. Jums nevajadzētu lietot pārāk lielus augļus. Dārzeņus labi nomazgā. Sagriež gareniski 2 gabaliņos. Izskrāpē vidu ar tējkaroti, no baklažāniem izveidojot laivu. Tas jādara pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu augļa sienas.
  2. Sagrieziet kubiņos baklažānu mīkstumu, kas tika noņemts no augļiem. Notīriet sīpolu un arī sagrieziet kubiņos. Cepiet baklažānu mīkstumu ar sīpolu augu eļļā.
  3. Kamēr dārzeņi ir cepti, sagrieziet arī šķiņķi kubiņos. Tādā pašā veidā sagrieziet tomātus un nosūtiet tos uz baklažāniem pannā.
  4. Visas sastāvdaļas pannā karsē apmēram 2-3 minūtes. Pievieno piparus un sāli. Labi samaisa.
  5. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu vai foliju. Piepildiet baklažānu laivas ar vārītu malto gaļu. Liek uz cepešpannas, bagātīgi un vienmērīgi apkaisa ar sieru. Sieru iepriekš sarīvē.
  6. Cepešpannu ar pildītiem baklažāniem ievieto karstā cepeškrāsnī (190 ° C) 40-50 minūtes.
  7. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet pildīto baklažānu no krāsns. Liek uz šķīvja (trauka). Pasniedziet karstu.
Pildīti baklažāni
Pildīti baklažāni

Baklažāni, kas pildīti ar malto gaļu

Šim ēdienam ir piemērota jebkura malta gaļa.

Jums jālieto:

  • 3-4 lieli jauni baklažāni
  • sāls

Maltai gaļai:

  • 500 g liellopa filejas
  • 3 sīpoli
  • 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
  • 50 ml krējuma
  • baklažānu mīkstums
  • 250 g cieta siera
  • 3-4 tomāti
  • garšvielas un sāls pēc garšas

Sagatavošana

  1. Nomazgājiet baklažānus. Sagriež gareniski divos gabalos. Nogrieziet mīkstumu ar nazi vairākās vietās un sāli, lai augļi iegūtu sulu. Atstājiet 20-30 minūtes.
  2. Pēc noteiktā laika iztukšojiet ūdeni, kas iznācis no baklažāniem, un nosūtiet tos uz krāsni 10 minūtes, lai mīkstums kļūtu mīksts. Atdzesē un izgriež mīkstumu, atstājot sienu ar nelielu mīkstumu. Karbonāde ar nazi.
  3. Sagatavojiet malto gaļu, pievienojot tai sīpolu un krējumu. Cepiet kopā ar baklažānu mīkstumu pannā 5-10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli.
  4. Gatavās laivas pildiet ar malto gaļu. Dāsni pārkaisa ar sasmalcinātiem tomātiem un pēc tam iepriekš sarīvētu sieru.
  5. Ielieciet pildīto baklažānu uz cepešpannas vai cepšanas trauka. Liek cepeškrāsnī (180C) 20-30 minūtes. Siera garozai jābūt labi brūnai.

Ieteicams: