Sojas pupiņu maltā gaļa ir grūts produkts. Lai to pagatavotu garšīgi, nepietiek ar instrukcijām, kas norādītas uz iepakojuma. Tas izskatās kā sauss sasmalcināts maisījums un var šķist nepatīkams. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Sojas malto gaļu var pagatavot ļoti garšīgi, neviens neuzminēs, ka tas ir sojas ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - sojas maltā masa - 150 g
- - ūdens - 400 ml
- - burkāni - 1 gab.
- - garšvielas: apiņi-suneli, asafoetida, melnie maltie pipari
- - sojas mērce
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet malto gaļu no iepakojuma, pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Ja jūs gatavojat ēdienu citās proporcijās, ņemiet vērā, ka ūdenim jābūt trīs reizes lielākam par malto gaļu. Pievienojiet trīs līdz četras ēdamkarotes sojas mērces un garšvielas. Pēc kāda laika izmēģiniet malto gaļu. Maltai sojai un citiem sojas produktiem (piemēram, tofu) nav izteiktas garšas, tās iegūst aromātu un garšu produktam, ar kuru tie tiek pagatavoti. Tāpēc mēs atstājam malto gaļu pusstundu marinēt lielā daudzumā garšvielu, sojas mērces un ūdens.
2. solis
Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Berzējiet to uz smalka režģa. Ielieciet cepšanas pannu zemā siltumā, ielejiet augu eļļu. Uz tā viegli apcep asafetīdu un melnos piparus. Tad pievienojiet burkānus un sautējiet līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Iemērciet malto gaļu caurdurī un ar karoti kārtīgi izspiediet visu ūdeni, pēc tam pievienojiet to grauzdētiem burkāniem. Palieliniet apkuri. Ir svarīgi iztvaicēt visu maltās gaļas ūdeni un labi to apcept, līdz tas kļūst kraukšķīgs, tad tas kļūs ļoti ēstgribīgs un garšīgs.
