Ja jums patīk baklažāni atsevišķi, mēģiniet to pildīt ar sēnēm. Ēdienu gatavošanai nepieciešama krāsns, bet tas, kas notiks, kļūs par jebkura galda karalisku rotājumu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 baklažāni;
- - 1-2 paprikas;
- - 1 sīpols;
- - 2 tomāti;
- - 150 g šampinjonu;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - zaļumi (cilantro vai pētersīļi);
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet tiem astes un sagrieziet katru dārzeņu gareniski, lai izveidotos 2 pusītes.
2. solis
No katras puses izgrieziet mīkstumu un novietojiet malā. Ļoti uzmanīgi sagrieziet baklažānu mīkstumu, lai nesabojātu pašu baklažānu pusi.
3. solis
Ielieciet iegūtās dobās baklažānu laivas uz cepešpannas. Sāliet tos no iekšpuses, notīriet ar augu eļļu. Baklažāni jācep 230 grādu temperatūrā apmēram 10-15 minūtes.
4. solis
Sāksim ķerties pie pildīšanas. Vispirms notīriet sīpolu, labi nomazgājiet un smalki sagrieziet. Izgrieziet sēklu kasti no mazgātajiem pipariem un pats piparus sagrieziet mazos kubiņos. Tagad izgriezto baklažānu mīkstumu jāsagriež kubiņos. Mēs darām to pašu ar šampinjoniem: mazgājiet, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet tos. Arī ķiplokiem jābūt nomizotiem un sasmalcinātiem.
5. solis
Sāksim gatavot. Uzkarsē pannu uz uguns, pievieno tur augu eļļu un pāris minūtes apcep sīpolu.
6. solis
Pievienojiet sīpolam piparus un, laiku pa laikam maisot, apcepiet vēl apmēram 4 minūtes. Kad pipari ir gatavi, pievienojiet sasmalcinātos zaļumus un ķiplokus. Samaisiet visu maisījumu.
7. solis
Cepiet sēnes atsevišķā pannā. To pagatavošana prasa 8-10 minūtes. Kad sēnes ir gatavas, pievienojiet tām baklažānu mīkstumu un visu labi samaisiet.
8. solis
Tagad izņemiet baklažānu laivas no krāsns un piepildiet ar tikko pagatavoto pildījumu. Piepildītās pusītes jācep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Grauzdēšanas laiks ir aptuveni 10 minūtes.
