Tādu ēdienu kā pildītas līdakas vienmēr uzskata par delikatesi. To var pasniegt gan svētku galdam, gan parastām ģimenes vakariņām. Bet, neapšaubāmi, sēnes pildītas līdakas ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kas satur ļoti zemu kaloriju daudzumu un lielu daudzumu vitamīnu.
Tas ir nepieciešams
- - līdaka;
- - sēnes;
- - skābais krējums;
- - krēms;
- - Baltvīns;
- - timiāns;
- - ciete;
- - pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms ņem vidēja lieluma līdaku un uzmanīgi sagriež to gar grēdu. Noņemiet visas zarnas un kaulus. Rūpīgi izskalojiet zivis un nosusiniet ar salvetēm.
2. solis
Paņemiet nelielu kastroli un ielejiet tajā 1 glāzi baltvīna. Šajā vīnā uzvāra iepriekš nomizotas 8 vai 9 sēnes. Gatavošanai vajadzētu aizņemt apmēram 5 minūtes. Kad sēnes ir gatavas, noņemiet no pannas un nosusiniet.
3. solis
Tagad atsevišķā katliņā uzvāra 1 glāzi vidēji tauku krējuma un plānā plūsmā viegli ielej 1 ēdamkaroti cietes, kas iepriekš izšķīdināta ūdenī.
4. solis
Noskalojiet jaunu pētersīļu ķekaru un 2 timiāna zariņus, tos smalki sagrieziet un sajauciet ar vārītu krējumu.
5. solis
Tagad sagrieziet žāvētās un nedaudz atdzesētās sēnes mazos kubiņos un sajauciet tos ar krēmveida masu, visu labi samaisot. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot nedaudz sāls.
6. solis
Tagad jūs varat sākt piepildīt līdakas iekšpusi ar šo maisījumu. Pēc zivju piepildīšanas ar krēmveida masu, aizmuguri sašuj ar diegiem, lai "pildījums" neizkristu. Zivis uz augšu pilnībā ietauko ar skābo krējumu.
7. solis
Novietojiet zivis uz cepešpannas un cepiet līdz 180 grādiem iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
