Pildīta līdaka ir garšīgs dārgs ēdiens, kas ir neatņemama svētku galda sastāvdaļa. Krievijā bija pieņemts pildīt līdakas kāzās un citos lielos svētkos.
Instrukcijas
1. solis
Varbūt vienkāršākais veids, kā izrotāt pildītu līdaku, ir izrotāt to ar majonēzi. Paņemiet jebkuru majonēzi mīkstā iepakojumā ar vītņotu kaklu. Nospiediet mērces iepakojumu un uz zivīm "uzzīmējiet" skaistus rakstus (majonēze maigi iznāks no iepakojuma caur plānu kaklu). Zīmējiet ziedus vai vienkārši viļņotas līnijas. Padariet tos apjomīgus, paceļot majonēzes maisiņu uz augšu.
2. solis
Rotā pildīto līdaku ar dārzeņiem. Paņemiet gurķi un asu nazi. Sāciet izgatavot zigzaga izcirtņus, ejot aplī pa dārzeņu. Pamazām padziļiniet griezumus. Kad esat sagriezis pietiekami lielu dārzeņu daļu, atdaliet pusītes. Pirms iegūstat skaistu ziedu ar plānām asām ziedlapiņām. Zieda iekšpusē ievietojiet olīvu vai olīvkoku. Paturiet prātā, ka marinētus gurķus ir vieglāk sagriezt pēc formas nekā svaigus. Jūs varat arī pagatavot līdzīgu ziedu no svaiga tomāta.
3. solis
Ar asu nazi mizojiet ābolu, atdalot ādu no mīkstuma. Mēģiniet sagriezt mizu vienmērīgā, cietā sloksnē. Jo ilgāk izrādīsies "skaidas", jo skaistāka būs dekorēšana. Kad esat nomizojis visu ābolu, iesaiņojiet mizu kārtīgā ziedā. Ļaujiet tai pakāpeniski izplesties no vidus, palielinot diametru.
4. solis
Ja jūs pasniedzat līdakas, sagrieztas porcijās, salieciet šīs porcijas zivju formā. Starp šķēlītēm ievietojiet citrona ķīļus. Šāds slānis būs gan dekors, gan higiēnas garantija jūsu traukā.
5. solis
Notīriet violeto sīpolu. Sadaliet to plānos pusgredzenos. Novietojiet sīpolu ķīļus uz šķīvja, virzot pusgredzenus uz vienu pusi. Ielieciet tos lokā, lai "stari" iznāktu no kopējā centra. Zieda centrā ievietojiet olīvu vai olīvu.
6. solis
Paņem neapstrādātus vai vārītus burkānus un nomizo tos. Izmantojot cirtaino nazi, no tā virsmas nogrieziet piecas gareniskās līnijas. Pēc tam sāciet burkānu sagriešanu apļos ar parasto nazi. Jūs saņemsiet spilgti skaistus ziedus.
