Feta un fetas siers ir kā radniecīgi stiprie alkoholiskie dzērieni, kas dažādās pasaules malās parādījās neatkarīgi viens no otra, taču tiem ir daudz kopīga. Kāds ir pārliecināts, ka tas ir viena veida siers, tāpēc nav atšķirības, kuru no šiem diviem sieriem izmantot salātos. Bet tas ir malds.
Kas ir garšīgāks - fetas siers vai feta
Siers - sālījuma siers, kas izgatavots no aitas vai govs piena. Siers atgādina biezpienu, bet blīvāks. Govs sieram ir maigāka tekstūra. Aitas ir barojošākas, bet tām ir asa smarža. Bet tas ir aitu siers, kas tiek uzskatīts par īstu. Sieru uzglabā sālījumā.
Feta ir grieķu siers, kas izgatavots no aitu un kazas piena maisījuma. Šo sieru nogatavina jūras ūdenī un uzglabā olīveļļā. Ārēji fetas siers izskatās kā jauns presēts biezpiens.
Siers un feta atšķiras pēc konsistences un garšas. Siers ir blīvāks, cietāks, trausls siers, kas nesabrūk. Griežot, tam ir gluds izskats bez caurumiem uz virsmas. Fetas siers pēc garšas ir diezgan sāļš, tas atgādina biezpiena garšu.
Feta ir mīkstāka nekā fetas siers, tā tekstūra ir tik maiga, ka to var iesmērēt uz maizes. Īstā feta nav sausa, un uz tās ir daudz caurumu. Fetas garša ir pikanta, nedaudz skāba.
Nav iespējams viennozīmīgi noteikt, kurš siers garšo labāk. Tās ir pilnīgi atšķirīgas, tāpat kā cilvēku gaume.
Kurš siers ir veselīgāks
Feta un fetas siers atšķiras ne tikai pēc izskata un garšas, bet arī ar kvalitatīvu sastāvu.
Feta ir pusotru reizi vairāk kaloriju nekā fetas siers. Fetas siera priekšrocība šeit ir tā, ka tajā ir mazāk kaloriju. Bet, no otras puses, cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām tā lietošana ir jāievēro piesardzīgi augsta nātrija satura dēļ. Jums nevajadzētu iekļaut fetas sieru uzturā cilvēkiem, kuri cieš no nieru mazspējas.
Feta satur vairāk olbaltumvielu, kalcija, A vitamīna. 100 gramos fetas ir ikdienas kalcija daudzums, kas labi uzsūcas un labvēlīgi ietekmē kaulu audu attīstību. Bet tiem, kas lieto diētu, vajadzētu samazināt šī siera patēriņu līdz minimumam. Fetu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot cilvēki ar nieru darbības traucējumiem.
Šīs īpašības jāņem vērā, ja, vadoties pēc garšas vai vēlmes ietaupīt naudu, gatavojot ēdienu, jūs nolemjat aizstāt vienu siera veidu ar citu. Jums arī jāapzinās, ka, lietojot citu sieru, jūs nesabojāsiet ēdiena garšu. Tas vienkārši zaudē savu autentiskumu.
Esiet piesardzīgs, pērkot sieru, uzmanīgi izlasiet sastāvdaļas. Ir daudz siera izstrādājumu, kas izskatās pēc siera. Bet viņu gaume jūs pievils. Īpaši bieži jūs varat atrast viltotu fetu, tk. šī siera izmaksas ir augstākas. Pērkot to, pievērsiet uzmanību tam, kurā valstī tas tika ražots. Īstā feta tiek ražota tikai Grieķijā.
