Ir tik jauki sākt jaunu rītu ar tasi labas, gardas tējas. Mūsdienās jebkurā veikalā vai lielveikalā varat atrast daudzus tā veidus. Šis produkts tiek audzēts daudzās valstīs, lai gan Ķīna tiek uzskatīta par savu dzimteni.
kas atšķiras ar paša krūma izskatu:
- Ķīniešu. To vidū ir gruzīnu, vjetnamiešu, ķīniešu un japāņu tēja.
- Asamieši. Šajā grupā ietilpst Indijas, Ceilonas un Āfrikas tējas.
- Kambodžietis. Tas ir ķīniešu un asamiešu klases sajaukums.
Tējas dzimtajā zemē Ķīnā šis augs tiek klasificēts šādi:
- zaļa;
- balts;
- dzeltens;
- zils zaļš;
- sarkans;
- melnais.
ir kļuvis ļoti slavens un izmantots, un tas ar katru gadu kļūst arvien populārāks. Tas satur milzīgu daudzumu antioksidantu - tās ir vielas, kas kavē ar vecumu saistītas izmaiņas un novērš patoloģiju šūnās.
ir vieglākais un smalkākais. Tās galvenā iezīme ir tā, ka tas samazina holesterīna un cukura daudzumu asinīs, kā arī spēj normalizēt aizkuņģa dziedzera darbu.
ļoti reti, to nav tik vienkārši nopirkt parastā veikalā, izņemot Ķīnā pie īpašām tējas izpārdošanām. Šis dzēriens satur daudz mikroelementu un lielu daudzumu antioksidantu.
ir vispilnīgākais pēc sastāva. Dzēriens lieliski uzlabo visas zarnas peristaltiku, vielmaiņu, tāpēc cilvēks ātri pamostas un ilgstoši jūtas jautrs.
Tā Ķīnā tiek saukta plaši pazīstamā melnā tēja. To lieto saaukstēšanās un vīrusu slimību profilaksei un profilaksei, imūnsistēmas stiprināšanai. Ir arī kofeīna klātbūtne, tāpēc dzēriens labi tonizē.
- viena no tādas tējas variācijām kā pu-erh tēja. Ja esat ēdis pārāk daudz, jūtat smagumu vēderā vai esat saindējies ar pārtiku, tad, lai atjaunotu gremošanas procesu, jums jāizdzer tikai 1 - 2 tases pu-erh.
Pareizāk ir nopirkt tēju ar veselu lapu, jo to var redzēt, atšķirībā no granulētām un maisos. Šāda rakstura tēju var pagatavot ātri un viegli, taču bieži vien maisa iekšpusē ir tikai lēta tēja, un, ļoti iespējams, pievienojot krāsvielas un garšas.
Kā pareizi pagatavot tēju
Labu tēju var sajust jau no pirmā malka, bet, lai sajustu neparasto garšu, tā ir jāuzvāra pareizi. Vēl vairāk, ne tikai garša, bet arī tā lietderība ir atkarīga no tējas pagatavošanas veida. Šī procedūra ir vienkārša, taču šeit jums jāievēro daži noteikumi.
1. Ūdenim tējas pagatavošanai jābūt mīkstam un tīram. Ir ļoti labi, ja ūdens iziet cauri ūdens attīrīšanas filtriem. Ja tas nav iespējams, ūdeni var vienkārši aizstāvēt: atstāj uz dienu atvērtā traukā. Ļoti svarīga ir arī vārīšanas temperatūra. Ūdenim nevajadzētu vārīties ilgu laiku; tas ir jānoņem no uguns, tiklīdz sākas vārīšanās process. Kad tējas lapās nonāk karsts verdošs ūdens, tas iznīcina visus elementus, kas atrodas tējā.
2. Tējas vārīšanai ļoti piemēroti ir porcelāna vai keramikas trauki. Tējkannai jābūt ļoti tīrai un siltai. Lai to izdarītu, jums tas vienkārši jāizskalo ar karstu ūdeni. Tad jums vajadzētu ielej sausu tēju un ielej to 2/3 ar vārītu ūdeni. Pārklājiet tējkannu ar dvieli, lai saglabātu tējas aromātu un tajā esošās ēteriskās eļļas neiztvaiko.
3. Katra veida tējai pagatavošanas laiks ir atšķirīgs. Melnā tēja jāvāra 5 minūtes, bet zaļā - apmēram 15 minūtes.
4. Gatavo dzērienu ielej tieši tasītēs vai ielej citā traukā, atdalot to no lapām.
Veselīgas tējas piedevas
Tēju var izmantot ne tikai kā patīkamu sildošu dzērienu, bet arī kā ārstniecisku. Ir ļoti noderīgi sajaukt mūsu parasto melno vai zaļo tēju ar augu sastāvdaļām, izpētot augu labvēlīgās īpašības. Tējas lapām var pievienot dažādus augļus, ogas, sēklas, augu lapas un pat ziedu ziedlapiņas.
Visizplatītākās un noderīgākās tējas piedevas:
- Jasmīns pievienos spēku un atvieglos nogurumu.
- Anīss ļoti labi atbrīvo klepu.
- Calendula ir antibakteriāla iedarbība un lieliski piemērota saaukstēšanās gadījumā.
- Ingvers silda un uzmundrina, aktivizē vielmaiņu.
- Piparmētra palīdzēs jums atpūsties un nomierināties. Uzlabo gremošanu. Tas ir ļoti labi uzņemt naktī.
- Lavanda ir neaizstājams līdzeklis pret neirozēm, stresu un miega traucējumiem.
