Veuve Clicquot ir slavenākais šampanietis pasaulē. Šī dzirkstošā vīna pudeli var identificēt pēc tā dzeltenās etiķetes. Šampanietis "Veuve Clicquot" ir izgatavots no Chardonnay un Pinot Noir vīnogām.
Kas ir atraitne Clicquot?
Saskaņā ar leģendu meitene piedzima bagātā franču ģimenē. Viņa ieguva lielisku izglītību mājās, un tad viņa bija precējusies ar ļoti cienījamu vīrieti. Fransuā Klikvotam piederēja vīna bizness. Sākotnēji jaunizveidotās Madame Clicquot dzīve bija tāda pati kā lielākajai daļai citu 18 gadus vecu dāmu 18-19.gadsimta mijā. Meitene bija dabiski ziņkārīga, un tāpēc viņu ļoti interesēja ne tikai mājsaimniecības darbi, bet arī vīra bizness. Laulātais priekšlaicīgi nomira, un daudzi radinieki sāka pieprasīt viņa biznesu. Tomēr atraitne sieviete pārņēma grožus savās rokās. Viņas spēcīgais raksturs un neparastā nojauta palīdzēja ļoti pieticīgo vīna biznesu pārvērst slavenajā Šampanieša namā.
Tiek uzskatīts, ka tieši atraitne Klikvota nāca klajā ar ideju par īpašu šampanieša tīrīšanu, lai padarītu to caurspīdīgu. Ienākumu pieaugums ļāva pakāpeniski iegūt labākos kruīza vīna dārzus.
Cita leģenda vēsta, ka 1815. gadā, kad krievi sakāva Napoleona armiju un ienāca Reimsā, viņi atklāja vīna pagrabus, kur atraitne Klikvota glabāja šampanieša pudeles. Kad saimniece uzzināja, ka virsnieki iznīcina viņas krājumus, viņa palika neuztraukta un sacīja: “Tagad ļaujiet krieviem izdzert pilnu dzērienu. Par to būs jāmaksā visai Krievijai. Biznesa dāmai bija taisnība. Virsnieki visā Krievijā izplatīja baumas par garšīgu dzirkstošo vīnu. Patiešām, jaunais pārdošanas tirgus Clicquot nesa milzīgu peļņu.
Kāds tur ir atraitnes Clicquot šampanietis?
Klasiskajam šampanietim "Veuve Clicquot brut" ir zeltaini dzeltena krāsa un mazi burbuļi. Tas smaržo labi, un pušķis izdala baltus augļus un rozīnes, atklājot vaniļas un nedaudz vēlāk arī bulciņas norādes. Pirmais malks ir atsvaidzinošs pat karstā dienā, tāpēc Widow Clicquot Yellow Label brut ir ideāli piemērots kā aperitīvs.
Widow Clicquot izgudroja un izveidoja vēsturē pirmā sārtā šampanieša ražošanu, kas ātri ieguva popularitāti visā pasaulē. Šampanietis "Widow Clicquot Rose" ir lieliski piemērots romantiskām vakariņām un vecmeitu ballītei. Pēc malkas vispirms var sajust avenes, zemenes, ķiršus un citus sarkanos augļus, pēc tam sajust aprikožu un mandeļu aromātu.
Dzirkstošais vīns "Veuve Clicquot Demi-Sec" tiek uzskatīts par klasisku. Tā izejviela ir Pinot Noir vīnogas. Šis šampanietis vienlaikus smaržo pēc nogatavojušiem augļiem, sukādēm un ceptiem izstrādājumiem. Zinātāji nosaka tā garšu kā viegli skābu. Šis vīns lieliski sader ar visiem augļu desertiem.
Ja sērijveida pudeli "Veuve Clicquot" var iegādāties par 4-7 tūkstošiem rubļu, tad šampanieša kolekcijas pudeles cena sasniedz vairākus simtus tūkstošus. Piemēram, 2008. gadā tika saražotas tikai 500 pudeles Veuve Clicquot Globalight. Dizainers Karims Rašids rozā šampanieša kolekcijai izveidoja unikālu stendu Globalight lampas formā. Pateicoties šim statīvam, pudele tiek izgaismota ar maigi rozā krāsu, un šķidruma temperatūra pudeles iekšpusē tiek uzturēta divas stundas.
