Ir tādi augi, kas jau sen ir pierādījuši savu efektivitāti piemērošanā un iemantojuši cilvēku mīlestību. Zaļie sīpoli neapšaubāmi ir viens no tiem. Tās vēsture ir diezgan interesanta, nemaz nerunājot par tās derīgajām īpašībām.
Interesanti fakti
Sākumā zaļie sīpoli tika patērēti tikai Āzijā. Parastie klejotāji atklāja savvaļas augu, kas viņiem patika. Sākumā viņi ēda tikai zaļas spalvas. Nedaudz vēlāk spuldzes sāka izmantot kā pārtiku. Tālāk pa tirdzniecības ceļiem sīpols nonāk Ēģiptē, kur tas iegūst vēl lielāku popularitāti. Daudzas skulptūras ārēji atgādināja sīpolu sakņu kultūru. Augs tik ļoti iemantoja cilvēku mīlestību, ka viņi sāka to pielūgt. Pēc tam sīpols nonāca Senajā Grieķijā, kur to lietoja kā zāles.
Zaļo sīpolu derīgās īpašības
Zaļie sīpoli satur pietiekamu daudzumu cukura (vairāk nekā bumbieri un āboli). Pat vissmagākais šīs augu veids satur 14% cukura. Sīpoli satur arī fitoncīdus, kas spēj iznīcināt baktērijas. Tāpēc šis augs lieliski tiek galā pat ar ļoti spēcīgām infekcijām. Sīpoli satur arī dzelzi. Ne velti to ieteicams lietot cilvēkiem ar zemu hemoglobīna saturu asinīs.
Sīpolu salāti ar augu eļļu var viegli palielināt hemoglobīna līmeni asinīs.
Eksperti sīpolu sastāvā ir atraduši noderīgus antioksidantus, kas palīdz cīnīties pret vairākiem vēža veidiem. Šo augu ieteicams lietot profilaktiskos nolūkos, lai izvairītos no audzēju parādīšanās. Sīpols satur kalciju, kas nepieciešams sirds un asinsvadu sistēmas labai darbībai.
Turklāt papildus C vitamīnam augs satur olbaltumvielas, B grupas vitamīnus, ēteriskās eļļas un karotīnu.
Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka, lai iegūtu maksimālu uzturvielu daudzumu, gadā jāapēd apmēram 10 kilogrami gan sīpolu, gan zaļo sīpolu.
Kontrindikācijas
Jums nevajadzētu lietot pārāk daudz zaļo sīpolu pārtikā cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām un akūtām aknu slimībām.
Lokus vajadzētu ēst ar mēru. Ja pamanāt, ka pēc ēšanas jums burbuļo kuņģis, stipra elpa, atraugas, tad apēstā sīpola daudzums jāsamazina.
Īpašu recepšu, kā pareizi ēst zaļos sīpolus, nav. To bieži ēd svaigā veidā vai pievieno dažādiem ēdieniem. Lai izslēgtu sīpolu smaku no mutes, pietiek ar mazu rudzu maizes gabalu, kas ieeļļots ar augu eļļu.
