Ogu tartletus var pagatavot jebkurā gada laikā, ne tikai no svaigām, bet arī no saldētām ogām. Sulīgs un aromātisks pildījums atgādinās par vasaru jebkuros laika apstākļos!
Tas ir nepieciešams
- Sviests 200 g
- Cukura pulveris 150 g
- Šķipsniņa sāls
- Olas 2 gab
- Vanilīns 1 paciņa
- Milti 250 g
- Cepamais pulveris 0,5 tējk
- Pildījums:
- 500 g jebkuru mizotu ogu (es izmantoju 250 g ķiršu un 250 g zemenes)
- 9-10 ēd.k. kukurūzas ciete
- Cukurs pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mēs izņemam sviestu no ledusskapja. Kad sākam gatavot, tam jābūt mīkstam. Sakuļ sviestu ar cukura pulveri līdz vienmērīgai un gaisīgai. Ielej divas olas, turpina sist vēl trīs minūtes.
2. solis
Miltus ar vaniļu un cepamo pulveri iesijā atsevišķā traukā. Pamazām, nelielās porcijās, pievienojiet miltu maisījumu šķidruma maisījumam. Vispirms sakuļ visu ar mikseri, un, kad mīkla sāk sabiezēt, mēs sākam to mīcīt ar rokām. Tam vajadzētu būt diezgan stāvam, un tam vajadzētu saglabāt savu formu. Mēs no tā izvelk lielu bumbu un nosūta to uz ledusskapi 30-40 minūtes.
3. solis
Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu. Rūpīgi izskalojiet nomizotās ogas, ielieciet tos katliņā un ielieciet lielu karstumu. Pievienojiet deviņas līdz desmit ēdamkarotes kukurūzas cietes, pievienojiet cukuru, pastāvīgi garšojot pildījumu. Šis ogu daudzums aizņem apmēram glāzi cukura. Nepārtraukti maisa, uzvāra un samazina karstumu līdz vidējai jaudai. Vāra, līdz sabiezē, apmēram 7-10 minūtes.
4. solis
Mēs izņemam mīklu no ledusskapja. No tā satveriet mazus gabaliņus, izveidojiet no tiem bumbiņas un sadaliet tos ar pirkstiem pa silikona cupcake veidņu dibenu un sāniem. Atsevišķi ar rullīti izvelciet nelielu mīklas slāni un no tā ar cepumu griezēju izgrieziet figūras.
5. solis
Ielieciet pildījumu katra iegūtā groza iekšpusē. Virs - figūriņas izgriezts mīklas gabals. Mēs ievietojam tartletus krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes. Tad mēs tos izņemam no silikona veidnēm un nosūta atpakaļ uz cepeškrāsni uz 10-15 minūtēm līdz brūnai. Mēs to izņemam no krāsns un atdzesējam. Labu apetīti!
